越乃白銀　大吟醸

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・分類：大吟醸

・画像
(参照：高野酒造株式会社)

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：42％
原料米：山田錦
アルコール度：15度
日本酒度：+3
酸度：1.2

・蔵元名：高野酒造株式会社
・代表銘柄：越路吹雪(こしじふぶき)
・住所：新潟市西区木山24‐１
・創業：西暦1899年
・蔵元からのＰＲ：新潟市の西部に位置し、若き蔵人たちが酒造りに励んでおります。
日本酒はもちろん梅酒、焼酎も製造しております。

華やかな香りと柔らかな味わいそしてキレのあるのど越し3拍子揃った吟醸酒です。

新潟市の愛称として親しまれている「柳都」を酒名にした新潟限定品。
新潟土産としてご好評を頂いている「水の都柳都」にプレミアムクラスの純米大吟醸が仲間入り。
フルーティな香りと爽やかな甘みが楽しめる純米大吟醸です。

原料米は、精米に140時間をかけ精米歩合20％まで磨き上げた山田錦を使用しております。
これは現在、新潟県下では最も高精白の原料米であり、高野酒造の新たな試みでもあります。
熟した果実や高貴な花の香りが感じられ、口に含むと濃厚な味わいが舌の上に広がり、深く永い余韻が楽しめます。

『越乃白銀大吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

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