越路吹雪　あらばしり　純米吟醸原酒

あらばしりの原酒というだけあって、口に入れた瞬間のガツンとくる力強いアタックと濃厚な米の旨味が凄かった。アルコール18度ならではの飲みごたえがありつつも、後味は+4のキレの良さでスーッと引き締まる。重たいだけじゃなくてキリッとした清涼感があるから、ゴクゴクいけてしまうキレの良さを感じたな。

グラスに注ぐと、搾りたての生酒特有の青りんごや青みかんを思わせる爽やかな香りが鼻をくすぐった。原酒らしいどっしりした香ばしさと、吟醸ならではのフルーティーな清涼感が混ざり合っていて非常に個性的だと感じた。新酒の力強さと吟醸酒の上品さがうまく同居していて、とても新鮮な気持ちで楽しめた。

雪冷え（5℃くらい）まで冷蔵庫で冷やして飲んだが、これが大正解だったな。高いアルコール感と原酒の濃さが冷やすことでキュッと引き締まり、シャープで強烈な旨味がダイレクトに伝わってきた。冷たさの中にフレッシュな酸味が弾けて、寒波の夜に暖房の効いた部屋で飲む冷酒としてこれ以上の贅沢はないと感じた。

最初は冷やして飲んで「でらキリッとして美味いな！」と思ってたんだが、試しに少し氷を浮かべてロックにしてみたんだわ。そしたらアルコールの角がまろやかになって、米の甘みがふんわり広がって最高だったて。原酒だから氷が少し溶けても味が全然薄まらんし、いろんな飲み方で化ける酒だと思ったがや。

冬の時期らしく、濃いめに味付けしたブリの大根煮やモツ鍋と一緒に合わせてみた。お肉やお魚の脂っこさや濃いタレの味にも全く負けず、お互いの味を引き立て合ってくれたのが見事だったな。しっかりした旨味と18度のアルコール感が口の中の脂分を綺麗に流してくれるので、料理も酒も箸が止まらなくなって困った。

2月頃にしか手に入らない限定酒だが、純米吟醸の原酒でこの味わいならコスパはかなり良いと感じた。アルコール度数が高めだから、ちびちびと少量ずつ味わって飲んでも十分に満足感が得られるのが素晴らしい。毎晩少しずつ大切に味わう時間が冬の終わりの楽しみになっていて、買って正解だったと思っている。

父の日の少し早めの予約のつもりで2月に購入しました。「あらばしり」という響きと原酒という力強さに惹かれましたが、父から「フレッシュで力強くて最高の酒だ」と大大絶賛の電話がかかってきました。私も一緒に飲みましたが、濃いのに後味がすっきりしていて、限定販売なのが勿体無いくらいのクオリティだと感じました。

2月限定の越路吹雪あらばしりをゲット！さっそく刺身を用意して晩酌を開始したけど、一口目のフレッシュなインパクトがヤバい。生の瑞々しさと原酒のパンチが同時に押し寄せてきて、酒好きにはたまらない味わい。度数18度だから調子に乗って飲むとすぐ酔うけど、間違いなく今シーズン食べたお酒の中でトップクラスに旨い。

搾りたてという言葉に惹かれて買ってみたのですが、私にはちょっとアルコール感が強すぎたかもしれません。一口飲んだ時にカッと喉に来る感じがあって、度数18度の重みをダイレクトに感じて身構えてしまいました。お酒に強くて「ガツンとした辛口の原酒が好き！」という人には絶品だと思いますが、お酒に弱い人には少し刺激が強い気がします。

2月の時期だけの「あらばしり」という特別な酒だが、新潟酒の淡麗さと原酒ならではの濃醇さが見事に融合した傑作だと思う。搾り始めならではの若々しい生命力に溢れており、酸度1.4と度数18度のパワーがしっかりと骨格を作っている。春を迎える前の寒さの中で、じんわりと旨味に浸るにはこれ以上ない極上の1本だと実感した。