麒麟山 FUMOTO

初めて口にしたとき、その軽やかなタッチに思わず唸った。アルコール度数が13度と低めなせいか、舌への刺激がほとんどなく、驚くほどスルスルと流れていく。しかし薄っぺらい水っぽさはなく、お米の優しい甘みと、後からくるほのかな酸味のバランスが非常に良い。喉を通った瞬間にすっと消えていく、この上品で引き締まったキレの良さはさすが麒麟山だと思った。

華やかでお化粧したような香りの日本酒は少し苦手なのですが、このお酒は本当に自然体でホッとします。グラスを近づけると、朝露に濡れた草や、ふんわりと蒸し上がったばかりのお米を思わせる、素朴で優しい香りが漂ってきました。押し付けがましくないおだやかな香りで、部屋の空気にもそっと馴染んでいくような感覚があり、とても心地よい時間を過ごせました。

冷蔵庫の奥でしっかり冷やして、風呂上がりに薄いグラスでグイッとやってみました。冷たい状態だと、まるできれいな雪解け水を飲んでいるかのような透明感があってびっくり。ひんやりした口当たりの中から、お米のクリアな旨味が顔を出して、後味はドライに消えていきます。重さが全くないので、渇いた喉にすいすい染み込んでいく感覚がとにかく最高に気持ちよかったですね。

冷酒も美味しいが、このお酒は少し温めるとまた別の顔を見せる。常温（20℃）からぬる燗（40℃）程度までじんわりと温めていくと、冷たい時には隠れていたお米のふくよかなコクと、わずかな渋みが表に出てきて、味がぐっと丸みを帯びてくる。13度という軽さを保ったまま、旨味の輪郭だけがふんわりと大きくなるようで、夜が更けるまでゆっくりと楽しむのに最高の酒だと感じた。

仕事帰りに買ってきたアジのなめろうと、醤油をちょっと垂らした焼きナスに合わせてみた。このお酒は、料理の邪魔を絶対にしない。なめろうの味噌のコクやお魚の脂を、お酒の軽い酸味とキレがきれいに包み込んで、口の中を毎回リフレッシュしてくれる。醤油や味噌といった、日本の家庭にいつも置いてある調味料を使った普段のおかずに、これほど優しく寄り添ってくれる酒は珍しいと思った。

毎日の晩酌でたくさん飲むわけではないが、体に優しくて飽きないお酒をずっと探していた。このお酒は度数が13度と体に負担が少なくて、翌朝も頭がすっきりしているのが本当にありがたい。一升瓶で買っても値段が良心的で、この品質が年中手に入るのだから言うことなしだ。派手さはないけれど、毎日の食卓のそばにずっと置いておきたい、我が家の新しいお守りのような存在になった。

ネットの日本酒のクチコミで「飲み疲れしないお酒」と評判が良かったので購入しました。主人はお酒に強い方ですが、私は少し弱くて。でも、このお酒は本当に軽くてお水のように優しく、私も初めて「日本酒を美味しい」と感じて一緒に楽しむことができました。ボトルやラベルのデザインもシンプルで素敵なので、ちょっとした手土産や贈り物としても喜ばれると思います。

SNSの日本酒クラスタで話題になってた「FUMOTO」をやっとゲット！ソロキャンプに持って行って、バーナーで少し温めて温燗（45℃）にして飲んでみたんだけど、まじで身体に沁み渡って最高だった。おでんの出汁をすする合間に飲むと、米のやさしい甘さがふわーっと広がって、一瞬で疲れが吹き飛ぶ。度数が軽いから、外の寒い空気の中で長くちびちび飲むのにもぴったりだった。リピ決定！

きれいな味わいで飲みやすいお酒だとは思うけれど、普段から原酒とか、味が濃くてガツンとくるタイプの日本酒ばかり飲んでいる自分にとっては、ちょっと軽すぎて物足りなさを感じてしまった。冷酒で飲むと、まるでお水のようにすいすい入りすぎてしまって、日本酒ならではの力強いお米感や、喉を熱く通るようなアルコールのパンチを期待している人には、少し大人しすぎるかもしれない。

わしらぁ普段はガツンと辛い酒をまっこと浴びるように飲みよるがやけど、この「FUMOTO」はちくと趣が違うて面白いねぇ。13度やき、口当たりが優しくてスイスイ入るき、何ぼでも飲めてしまうがよ。けんど、ただ薄いだけじゃのうて、お米の優しい味がちゃんと芯に居って、後口はまっこと綺麗にキレる。体への負担も軽いき、毎日の晩酌には最高にええ相棒を見つけたと思うちゃ。