無想　散憂

春限定と聞いてネットで取り寄せてみた。口に含んだ瞬間は越淡麗らしいすっきりとした透明感があるが、そのあとに芯のある旨みが一気に広がるな。口当たりはまろやかなのに、喉を通るときにはスッと消えていくようなキレの良さがあって驚いた。だらだら飲まずに、一杯ずつじっくり味わいたい上品な酒だと思う。

「散憂」っていう名前が気になって買ってみました。開栓すると、華やかすぎる果実香というよりは、どこか清々しくてほのかに甘い澄んだ香りがふんわり漂ってきます。一口飲むと、なんだか日々のモヤモヤした疲れが吹き飛ぶような爽やかさがありました。派手すぎないのにしっかり個性的で、すっかりファンになっちゃいました。

冷蔵庫でキンキンに冷やして5度くらいの「雪冷え」で飲んでみた。これが大正解。キリッとした冷たさの中に、お米の甘みがぎゅっと凝縮されている感じでめちゃくちゃ美味い。冷やしすぎても味が崩れず、後味がキュッと締まるのが最高だな。仕事終わりにこの冷えたやつをクイッとやる時間が、最近の至福のひとときになっている。

最初は花冷え（10度くらい）で楽しんだが、少し置いて15度くらいの涼冷えになると、隠れていたお米のコクがふんわり顔を出すのに気づいた。ためしに少し温めてぬる燗にもしてみたが、このお酒に関しては冷やして飲むほうが断然、繊細なバランスが引き立つと感じた。温度変化による味わいの表情の違いを試すのが実に楽しかった。

大洋酒造のこの酒は、毎年春になると楽しみにしてるんだて。やっぱ地元村上の鮭の塩引きや、春の山菜天ぷらと合わせると、なまら美味いんさね！酒の旨みが料理の脂や苦みをきれいに流してくれるから、お箸もぐい呑みも全然止まらね悪なるて。新潟の旨いもんと一緒に飲むのが、やっぱり一番しっくりくるて。

純米吟醸でこの仕上がりなら、かなり満足度が高いと感じた。春限定なのがもったいないくらい。毎日ガブガブ飲む普段使いの酒というよりは、今週一週間頑張った自分へのご褒美として金曜日の夜にじっくり開けたい一本だな。この品質と丁寧な造りを考えれば、むしろリーズナブルだと個人的には思う。

楽天の取扱店で見つけて即購入。越淡麗特有の綺麗な味わいが見事に表現されています。55%精米らしい雑味のなさと、クリアな飲み口が印象的でした。配送も早くて状態も良く、期待通りのクオリティ。甘口・辛口という単純な分類では括れない、旨味とキレのバランスが秀逸な春の一本です。来年もリピート確定しました。

酒屋さんでジャケ買い（名前買い？）した無想の散憂！名前の通り、飲むと心がスッとするような綺麗な味わいで感動しちゃった。冷やして飲むと本当に喉ごしが爽快で、お刺身と一緒に飲んだら最高すぎた……！限定品だから売り切れる前にもう一本買っておこうかな。酒党の友達にも絶対に教えたい！

息子からプレゼントされて飲んでみた。大変綺麗な酒で、口当たりもなめらかで造りの良さはすぐ判った。ただ、普段ガツンと辛くて重いお酒ばかり飲んでいる自分には、少し綺麗すぎるというか、物足りなく感じてしまったな。冷やして繊細な味を楽しむ現代風の酒だと思う。女性や飲み慣れていない人には絶品だと思う。

大洋酒造さんの技術の高さを再認識させられる見事な純米吟醸酒でした。新潟酒らしい「淡麗」なスマートさを軸に持ちながらも、単に薄いわけではなく、越淡麗の膨らみのある旨味がしっかりと余韻に残ります。冷やすことでそのポテンシャルが最大限に発揮される印象でした。春の訪れを感じながらじっくり味わいたい名酒です。