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福扇 佳撰
・分類：普通酒
・画像
(参照：越後銘門酒会)
商品説明・特徴など
(参照：越後銘門酒会)
商品説明
引用もと
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | |
| 原料米 | |
| アルコール度 | |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：河忠酒造株式会社
- 代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
- 住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
- 創業：西暦1765年
- 蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。
蔵元おすすめ商品
想天坊 外伝 辛口純米酒
日本酒度＋10.0の辛口ですが、ただ辛いだけではない純米酒を造ろうと、原料処理から火入れのタイミングまで、微妙な所を繊細に見極めながら仕込みました。
重さが無くすっきりと飲み疲れしない味わいです。キレがあるので食事の邪魔をしません。
想天坊 山田錦 純米酒 生詰原酒
播州山田錦は大変良いお米である事は理解しておりましたが、新潟県産米を100％使用するという拘りから他県産米の使用を控えておりました。令和元酒造年度より新潟県産の山田錦が入手可能となり、より一層の技術研鑽を図るため新たに挑戦をさせて頂きました。
山田錦のふくらみのある旨みと馥郁とした純米原酒が楽しみ頂けます。
想天坊 純米 活性にごり生酒 プロ限定
河忠酒造で一番最初の仕込みNo.1号タンクの純米新酒を瓶詰めし、蔵出ししている「純米にごり活性生酒」のガス抜きキャップ未使用により、発泡性を強烈に強くしたプロ限定バージョンです。
爽快な香り、芳醇な旨味、キレのよさがお楽しみ頂けます。
福扇 佳撰の飲み方まとめ
『福扇 佳撰』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | ◎ |
| 熱燗 | 50℃ | ◎ |
| 飛び切り燗 | 55℃ | ◎ |
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