想天坊　山田錦　純米酒　生詰原酒

河忠酒造,中越純米酒,原酒,生詰酒

1. 口コミ・レビュー
2. 想天坊そうてんぼう　山田錦やまだにしき　純米酒じゅんまいしゅ　生詰原酒なまつめげんしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 想天坊　山田錦　純米酒　生詰原酒の飲み方まとめ

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想天坊そうてんぼう　山田錦やまだにしき　純米酒じゅんまいしゅ　生詰原酒なまつめげんしゅ

・分類　純米酒　生詰酒　原酒

画像
(参照：河忠酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：河忠酒造株式会社)

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播州山田錦は大変良いお米である事は理解しておりましたが、新潟県産米を100％使用するという拘りから他県産米の使用を控えておりました。令和元酒造年度より新潟県産の山田錦が入手可能となり、より一層の技術研鑽を図るため新たに挑戦をさせて頂きました。
山田錦のふくらみのある旨みと馥郁とした純米原酒が楽しみ頂けます。
河忠酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	9月頃
精米歩合	60％
原料米	山田錦
アルコール度	17度
日本酒度	+3.5
酸度	1.5

蔵元情報

蔵元名：河忠酒造株式会社
代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
創業：西暦1765年
蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。