Passage This Is Me

無濾過生原酒ということで、最初はもっとずっしり重い味わいを想像していたんだよね。でも実際にグラスに注いで飲んでみたら、想像以上に口当たりが滑らかで驚いた。ジューシーな甘みとフレッシュな酸味が口の中でパッと広がって、後味は意外とすっと引いていくんだ。ただ、アルコール度数は14度とあるけど、生原酒ならではの勢いがあるから、ペースを誤ると結構まわってしまうなと感じた。それでも、このイキイキとした味わいは新鮮で飲む価値があると思ったよ。

グラスに口を近づけた瞬間から、瑞々しい果物のような華やかな香りがふわっと立ち上ってきて思わずうっとりしちゃった。一口含むと、お米の濃厚な旨味がじゅわっと広がるんだけど、無濾過生原酒特有のピチピチとした微炭酸のような刺激もあってすごく楽しいお酒だと思った。ただ甘いだけじゃなくて、キリッとした酸が全体を引き締めているから、いくら飲んでも飽きないんだよね。香りと味わいの変化をじっくり堪能できる、とても贅沢な一本だと感じたよ。

冷蔵庫でしっかり冷やして、いわゆる「雪冷え」の状態で飲んでみたんだ。そしたら、生原酒のフレッシュさが限界まで引き出されて、キリッとしたシャープなキレが際立ったから大正解だった。口に含んだときの冷たさと、喉を通ったあとに残る芳醇な香りのバランスが絶妙で、暑い日にはたまらない一杯だと思ったよ。少し時間を置いて温度が上がると、今度は甘みが顔を出してくるから、一つのボトルで二度美味しい体験ができたのが嬉しかったな。

生原酒だから基本は冷酒で飲むものだと思っていたんだけど、「涼冷え」くらいの少し落ち着いた温度でも試してみたんだよね。そうしたら、キンキンに冷やしたときよりもお米のふくよかなコクがグッと前面に出てきて、味わいに奥行きが出たと感じた。ただ、さすがに熱燗にするのはこのフレッシュな個性が消えそうだからやめておいたほうが無難だと思ったな。冷たい状態から少し温度が上がっていく過程の、味わいの変化を追いかけるのが本当に面白かったよ。

少し脂の乗った豚の角煮や、しっかりめの味付けの焼き鳥と一緒に合わせてみたんだ。お酒自体にしっかりとした旨味と原酒の力強さがあるから、脂っこい料理に負けるどころか、口の中を綺麗に洗い流してくれて次の一口がめちゃくちゃ進んだよ。さっぱりした料理よりも、少しコクのある肉料理とかと合わせるとこのお酒のポテンシャルが最大限に発揮されると思ったな。毎日の晩酌がちょっとしたご馳走の時間になるような、頼もしい存在だと感じたよ。

限定品の無濾過生原酒だから少し身構えたけれど、お値段以上の満足感がしっかり得られる一本だと思ったよ。居酒屋で一杯いいお酒を頼むと思えば、自宅でこのクオリティが楽しめるのは本当にお得だと感じたんだ。毎日の晩酌というよりは、金曜日の夜や週末に、夫と二人でゆっくりグラスを傾けながら飲むのにちょうどいい贅沢だなと思った。ラベルのデザインもなんだか自分らしさを大切にしているみたいで、見ているだけでちょっと誇らしい気分になれるんだよね。

SNSで話題になっていたから取り寄せてみたんだけど、期待を裏切らない個性がしっかり詰まっていると感じた。無濾過生原酒ならではの荒々しさは少しありつつも、精米歩合50パーセントまで磨かれているおかげで雑味がなくて上品にまとまっているのが印象的だったな。ただ、日本酒初心者や、淡麗ですっきりしたお酒しか飲んだことがない人にとっては、アルコール感や味わいの主張が少し強く感じられてしまうかもしれないと思った。僕としてはこの飲みごたえがたまらなく好きだけどね。

ボトルの名前の通り、なんだか自分の芯をしっかり持っているような、力強くて魅力的なお酒だなと感じた。グラスに注ぐと、ふわっと漂うフレッシュな香りにまず癒やされて、一口飲めばお米の旨味がストレートに飛び込んできて感動したよ。決してただの甘口ではなくて、キュッとした酸味が全体を引き締めているから、スタイリッシュな雰囲気を醸し出していると思った。週末の夜に、一人で静かに音楽を聴きながらちびちびやるのには最高のお供になってくれたよ。

長年、地元の酒をいろいろと飲んできたけれど、この無濾過生原酒は若いエネルギーと丁寧な造りがしっかり同居していて面白い酒だと思ったよ。ただ、昔ながらの落ち着いた淡麗辛口に慣れ親しんだ年配の人間からすると、一口目のインパクトが少し強すぎて、毎日の晩酌にはたまにでいいかなと感じる部分もあったな。それでも、こういう挑戦的な造りの酒が地元の蔵元から出てくるのは、応援したくなるし飲んでいて誇らしい気持ちになるもんだよね。

このお酒と向き合っていると、蔵元がどんな思いでこの一本を世に送り出したのかが、不思議と伝わってくるような気がしたんだ。無濾過生原酒特有の生き生きとした表情がありながらも、どこか凛とした佇まいを感じさせてくれるから、飲んでいて心がすごく落ち着いたよ。一口飲むごとに表情が微妙に変わっていくから、ただ酔うためではなくて、味の深みをゆっくり楽しむための時間を与えてくれるお酒だと思った。こういう体験ができる銘柄に出会えるから、日本酒巡りはやめられないんだよね。