たかの井 5575 純米生原酒

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・分類：純米酒生酒原酒

・画像
(参照：株式会社住吉屋)

(参照：高の井酒造株式会社)

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「たかの井 5575純米生原酒」は、精米歩合を麹米・酒母米55％、掛け米75％にすることで、米の力強い味わいをお酒の中に残し、旨さ感じる爽やかな味わいに仕上げました。
高の井酒造株式会社

スペック表

新潟県を代表する酒米・五百万石を100％使用した純米吟醸酒を低温でじっくり寝かせました。白い花の香りが上品に漂い、しっとりとして透明感のある旨味が秀逸。ショパンの調べのようにシンプルながらも洗練された味わいのお酒で、飲むほどにその良さが感じられます。

地元小千谷の棚田で契約栽培した“越淡麗”を100％使用し、精米歩合30％まで磨き上げました。想い描く田友の究極の味を目指し、洗米から浸漬、製麹、酒母造りそして仕込み、すべての工程において少量小仕込みによる手造りにこだわりました。
香り豊かで透きとおるような純米大吟醸の贅沢な味わいをお楽しみ下さい。

鑑評会出品用大吟醸酒を20年間長期熟成させた秘蔵のお酒。
20年の歴史がふくよかな香りを保ちつつ、酒をさらにまろやかにしてくれました。
付属の布はユネスコ無形文化財に認定された小千谷縮（おぢやちぢみ）を使用しております。

『たかの井 5575 純米生原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。