想天坊　大辛口

SNSで辛口の日本酒として話題になっていたから、通販で取り寄せて家飲みで試してみたんだよ。冷蔵庫でしっかり冷やした花冷えの状態で飲んだら、シャープな口当たりが際立ってすごく爽快だったな。ただ、アルコール度が16度あるからか、冷えすぎていると少しピリッとしたアルコール感を強く感じてしまったかも。少し置いて温度が上がってきたら、ぐっとまろやかになって本来の旨みが出てきたから面白かった。

今夜はぬる燗に挑戦してみようと思って、温度計を見ながら40度くらいまで温めてみたんだ。冷やで飲むときとは全然違って、お米の香りがふわりと優しく立ち上ってきて感動したな。口当たりも一段と柔らかくなって、だしをきかせた煮物と一緒にゆっくり味わうと、体の芯からじんわり温まるような心地よさを感じた。キレが良いからどんな和食にもそつなく寄り添ってくれるのがお気に入り。

近所の酒屋の親父さんに勧められて初めて買ってみたんだわ。日本酒度がプラス10って聞いて、どれだけトゲトゲしい辛口かと思ったけど、実際に飲んでみたら意外と丸みがあって飲みやすかったな。常温でじっくりグラスを傾けていたら、すっきりとしたキレの中にしっかりとした味わい深さがあって、昔ながらのいい酒だなあと感じた。ただ、普段から甘口が好きでフルーティーな香りを求めている人には、少し硬派すぎる味かもしれないね。

仕事終わりにいつも行く近所の酒屋で見かけて買ってみたんだよな。新潟の酒って淡麗辛口のイメージがあったけど、この想天坊の大辛口はただ辛いだけじゃなくて、口に入れた瞬間にふくよかな米の旨みがちゃんと広がって驚いた。キレが良いから後味がすっきりしていて、脂の乗った焼き魚と一緒にやると本当に箸が進むんだよね。毎日の晩酌にちょうどいい一本だと思った。

家で焼き鳥を塩で何本か焼いて、この想天坊の大辛口を涼冷えくらいの温度にして合わせてみたんだ。そしたらもう、鶏肉のジューシーな脂をあのシャープなキレが一瞬でスパッと洗い流してくれて、口の中が最高にリフレッシュされたんだよね。香り自体は控えめなんだけど、そのぶん料理の邪魔をまったくしないから、ついついグラスが進みすぎて困っちゃうよ。コスパも悪くないし、これなら常備酒として冷蔵庫に入れておきたいな。

夫が辛口のお酒が好きだから一緒に飲もうと思って買ってみたんだけど、私にとってはちょっとアルコール感が強すぎたかなあ。精米歩合が65％だからなのか、ほんのりと穀物っぽい香りがしてそれ自体は嫌いじゃないんだけど、一口飲んだときのピリッとした辛さが喉の奥にグッと残る感じがした。お刺身と一緒に冷やして飲んだときはそこまで気にならなかったから、やっぱり魚介類と合わせるのが一番正解なんだなと思ったよ。

日本酒度プラス10という数字に惹かれて、どんなもんかと期待半分で買って飲んでみたんだ。グラスに注ぐと香りはすごくおとなしくて主張しすぎないんだけど、口に含んだ瞬間のアタックはさすがにしっかりとした辛口だったな。でも、ただドライなだけじゃなくて、新潟の淡麗な味わいの中にふっとお米の甘みが顔を出す瞬間があって、その二面性がたまらなく面白いと思った。人肌燗くらいに温めるとその甘みが少し顔を出して、また違った表情を見せてくれたのが印象的だったよ。

ネットのレビューで「キレが抜群にいい」って書いてあったから気になって取り寄せてみたんだよ。実際に飲んでみると、一口目はスッと入ってくるんだけど、後からちゃんと辛口らしい手応えが追いかけてくる感じがしたね。日向燗くらいまで温度を上げてみたところ、すっきり感が少し和らいで、お米のコクみたいなものがじわっと広がってきたのには驚いた。これなら寒い夜に鍋料理をつつきながら飲むのにもってこいだと思ったな。

最近の酒は香りが華やかすぎるやつが多くて辟易していたんだけど、この想天坊は大昔から飲んできたような安心感があってしっくりきたね。雪冷えのキンキンに冷えた状態ですすると、喉を通るときにシャープなキレ味がすっと通り抜けていって、脂っこい料理を食べた後なんかにはこれ以上ないお口直しになるんだよ。価格の割に造りが丁寧でしっかりしているから、毎日晩酌する身としては本当にありがたい存在だと思ったね。

うちのほうの蔵元で作られているお酒だから、昔から馴染みがあって家でもよく飲んどるんだわ。この大辛口はね、ちょっと冷やして飲むとキリッとしていて喉越しがすごくいいから、畑仕事で汗をかいた夕方に飲むとたまらんのよ。息子なんかはぬる燗にしてもらって、スルメを炙りながらちびちびやってるみたいだけど、どの温度で飲んでも味がぶれないし、やっぱり地元の酒は我が家に一番しっくりくるなぁってしみじみ感じたね。