さんずい 純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲み

グラスに注ぐと、直汲みらしい微炭酸のピチピチとしたガス感が口の中で心地よく弾けて新鮮だった。日本酒度がマイナス6だからかなり甘ったるいのかと身構えていたけれど、アルコール度が16度ある生原酒のしっかりとしたボディと引き締まるようなキレがあって、決して子供っぽい甘さになっていない。口当たりは驚くほどトロリと滑らかなのに、後味はシャープに引いていくから、一口飲むたびに次が欲しくなる絶妙なバランスだと感じた。

栓を開けた瞬間から、搾りたての生酒特有の瑞々しく華やかな果実のような香りが勢いよく広がって胸が高鳴った。ただ甘いだけの香りではなくて、奥の方にきりっとした清涼感や青リンゴを思わせるシャープなニュアンスが感じられてすごく洗練されている。直汲みならではのフレッシュさがそのまま閉じ込められていて、グラスを傾けるたびに鼻腔をくすぐる香りの贅沢さにすっかり魅了されてしまった。

やっぱりこの手の無濾過生原酒は、冷蔵庫でしっかりと冷やした雪冷えの状態でキュッと飲むのが一番うまい。冷やすことで直汲みのピリッとした微発泡感がより一層際立って、口の中を駆け抜けるような爽快感がたまらなかった。アルコール度数が16度あるから物足りなさは一切なくて、濃厚な旨みが一気に押し寄せてくる。仕事終わりの乾いた喉に流し込んだとき、あまりの美味しさに思わず声が出てしまったよ。

生原酒だから基本は冷やして飲むものだとは分かっていたが、少し室温に馴染ませた涼冷えの状態で味見をしてみた。そうしたら、冷たいときには隠れていたお米のふくよかな甘みとコクがふわりと顔を出して、違った表情を見せてくれたのが面白かった。ただ、少しでも温度が上がりすぎるとアルコール感が立ってしまう気がしたから、このお酒はやっぱり冷たい温度帯をキープして飲むのが一番美味しいなと自分の中で結論が出た。

今日はちょっと贅沢をして、脂ののった寒ブリのお刺身をこの生原酒と一緒に合わせてみたの。お酒のフレッシュな酸味と直汲み特有のガス感が、ブリのこってりした脂をすっきりと洗い流してくれるから、お互いの味が引き立って箸が止まらなかった。濃厚な旨みを持つ生原酒だからこそ、少しパンチのある魚料理やコクのあるおつまみと合わせても全く負けなくて、最高の晩酌の時間を過ごすことができた。

冬季限定の純米大吟醸の無濾過生原酒って、有名どころだとかなり良い値段がして普段飲みにはちょっと厳しいことが多いんだけど、これはお財布に優しい価格設定なのに中身がものすごく本格的で驚いた。量販店の安酒とは比べものにならないほどリッチな味わいで、家で過ごす晩酌の質がグッと上がったような気がする。このクオリティの生原酒がこの値段で手に入るなら、冬の期間中は我が家の冷蔵庫の定番として絶対に常備しておきたい。

ネットの口コミで「直汲みのフレッシュさがすごい」と評判になっていたので、売り切れる前に慌ててネットで購入してみた。届いてすぐにグラスに注いだら、細かい気泡がシュワッと上がってきて、まるでお店で飲んでいるかのような本格的なしぼりたての雰囲気を自宅で楽しむことができた。デザインもシンプルでおしゃれだし、日本酒が好きな友人へのプレゼントに選んでも絶対に喜ばれるクオリティだと思った。

SNSの日本酒アカウントで話題になっていたので気になって手に入れたんだけど、期待をはるかに超える美味しさだった。無濾過生原酒ならではのトロッとした舌触りと、直汲み特有のピリッとした刺激が絶妙に入り交じっていて、一口飲んだ瞬間にスマホで写真を撮ってフォロワーにシェアしたくなったよ。こういうガツンと旨みが来るお酒は、金曜日の夜の解放感を何倍にも高めてくれるから本当に最高だ。

アルコール度が16度ある無濾過生原酒ということもあって、自分にとっては少しアルコールの刺激が強く感じられて、杯が進むとだんだん重たく疲れてきてしまった。日本酒度がマイナス6で甘みもかなりしっかりしているから、キレの良さよりも濃厚なボディが前面に出てきて、軽やかな味わいを求めている日には少しヘビーすぎると感じた。もちろんお酒自体の造りの丁寧さは伝わってくるけれど、自分のその日の体調や気分には少し合わなかったみたいだ。

外の雪がしんしんと降る中、こたつに入りながらこの直汲みの生原酒を開けてみたんだけどよ、これがもうたまらんほどめぇんだわ。搾りたて特有のシュワッとした新鮮さが口いっぱいに広がって、新潟の冬の寒さの中で飲むからこそ一層ありがたみが身にしみるて。お米の旨みがギュッと詰まっていて体が芯から温まるような感覚になるし、やっぱり地元の酒は格別だなあってしみじみ誇らしく思ったてや。