弐式 -NISHIKI- TYPE:BASIC 純米吟醸無濾過原酒

原酒造,中越純米吟醸酒,原酒,無濾過

当ページのリンクには広告が含まれています

弐式 -NISHIKI- TYPE:BASIC 純米吟醸無濾過原酒

口コミ・レビュー

レビュー数 0
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%

弐式にしき -NISHIKI- TYPE:BASIC 純米吟醸無濾過原酒じゅんまいぎんじょうむろかげんしゅ

・分類 純米吟醸酒 無濾過 原酒

・画像
(参照:株式会社栗原)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社栗原)

<越の誉> 原酒造 新ブランド
【弐式 -NISHIKI- 】
-進化系酒母四段によるモダン酒-

創業1814年-日本海に面した柏崎市に構える原酒造-
郷土の誉れとなるような、人に愛され、親しまれる酒を醸したい。
創業以来、変わりなく受け継がれる酒造りの精神で醸されています。
蔵の代表銘柄は『越の誉』-

今回は、越の誉を醸す原酒造から、新ブランド【弐式 -NISIKI-】限定発売。
従来の製法「酒母四段」に改良を加えクオリティーファーストに発展させた手法『進化系酒母四段』を用いた新ブランドです。

温故知新をベースとしつつ、二つの酵母の組み合わせを愉しむ無限の可能性と遊び心を秘めたブランド。
その独特な製法から着想し【弐式 -NISHIKI-】と名付けられています。
 そもそも酒母四段は現代ではマイナーな技法。かつては増産目的で生み出された技法で、現代では手間のかかる事もあり用いる蔵自体がごく少数となっています。この酒母四段にあえてスポットライトを当て 更に進化をさせる事で、これまでにない新たな価値を生む新しい試みとなっています。
 ラベルには、弐式の名と漢字の面白さを引き立てるモダンなロゴを使用。2つの文字を繋ぐ線は「一本筋が通った酒造りの姿勢」を表すとともに進化系酒母四段のキーとなる「2つ」という概念を表現。

今回は試験醸造として【弐式 -NISHIKI- TYPE:BASIC】が登場!
・ベース酵母はK1801 「蜜入りの林檎を思わせる華やかな香り」
・進化系酒母四段酵母:K7 「瑞々しい白桃を思わせる奥ゆかしい香り」
この2種類を使用しております。※今後は組み合わせの異なるバリエーションも検討中との事

リンゴを思わせる爽やかな香りと甘酸味。微かなガス感のピリッとした刺激で引き締める無濾過原酒です♪
2種類の酵母が醸すモダンな味わいを是非お試し下さい♪

地区:中越
販売時期:限定
精米歩合:60%
原料米:
アルコール度:15度
日本酒度:
酸度:

蔵元情報

・蔵元名:原酒造株式会社
・代表銘柄:越の誉(こしのほまれ)
・住所:新潟県柏崎市新橋5番12号
・創業:西暦1814年
・蔵元からのPR:郷土の誉れとなるような、人に愛され、親しまれる酒を醸したい。
 創業以来、変わりなく受け継がれる酒造りの精神。越後柏崎の風土、そして杜氏や蔵人たちのひたむきな情熱で醸す一滴。

蔵元おすすめ商品

越の誉 純米大吟醸

越の誉 純米大吟醸

越の誉 純米大吟醸は2016年IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)純米大吟醸の部門でゴールドメダル受賞しました!
果実のような馥郁さと豊かな味わい。飲むほどにまろやかさと旨さを感ずるお酒で、価格もお求めやすく設定してあります。

銀の翼 大吟醸 プレミアム21

銀の翼 大吟醸 プレミアム21

銀の翼大吟醸プレミアムは、最上の新潟県産米「越神楽」を40%まで削り、杜氏と蔵人が丹念に手造りで仕上げた鑑評会出品タイプ。
春の全国新酒鑑評会で金賞、秋の東京・関東信越国税局酒類鑑評会でも吟醸・純米吟醸・純米の各部門で優秀賞を受けるなど、最高の造りの年に仕上げたお酒で、「瓶囲い」で氷温にて貯蔵・熟成させ、さらなる深い味わいを追求しました。
「最高級の質感に溢れる大吟醸の中の大吟醸」で、これまでにない洗練された上品な吟醸香と深い余韻が楽しめます。

越の誉 吟醸 清吟

越の誉 吟醸 清吟

当社の実力をかけ造った入魂の吟醸酒。
酒米生産農家「E酒米つくろ会」との契約栽培米「たかね錦」を100%使用・米山山系伏流水を使用
清らかに吟味した酒より清吟、透明感の中にまろやかで豊かな味わいが広がる淡麗辛口。

弐式 -NISHIKI- TYPE:BASIC 純米吟醸無濾過原酒の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『弐式 -NISHIKI- TYPE:BASIC 純米吟醸無濾過原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。