彌彦 極超 生原酒

冬限定で出るこの生原酒を初めて口にしたとき、アルコール度数が19度もあるとは思えないほど力強いコクに驚かされた。一口含むと、こしいぶき由来の米の旨みがガツンと広がった後に、荒々しさが少し和らいだ深いコクが喉の奥へ滑り落ちていく。ただ辛いだけじゃなくて、無濾過生原酒ならではの濃厚な味わいとキレのバランスが絶妙で、ついつい杯が進んでしまったよ。

グラスに注いだ瞬間から、しぼりたて特有のフレッシュで力強い香りがフワッと立ち込めてきた。華美すぎるフルーツ香というよりは、蔵のなかにいるような蔵出しのライブ感を感じさせる芳醇な香りで、嗅いでいるだけで期待が高まる。口当たりは濃厚なんだけど、嫌な雑味が一切なくて、鼻から抜ける香ばしさと爽快感のコントラストがとても印象的だったな。

冷蔵庫でしっかりと冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみた。アルコール19度のパンチがあるお酒だから、冷やすことでキュッと引き締まって非常にシャープな飲み口に変わるんだよね。舌の上でピチピチとした微炭酸のようなフレッシュさが弾けたかと思うと、一気に喉元を駆け抜けていく爽快感がたまらない。仕事終わりにこれを飲むのが最高の息抜きになったよ。

最初は冷やして飲んでいたんだけど、少し室温に近づけて「花冷え」や「涼冷え」くらいになったところでも味わってみた。そうすると、冷たいときには隠れていたお米の甘みがふんわりと顔を出すようになって、味わいに奥行きが出てきたんだよね。温度が上がるにつれて表情がガラリと変わるから、一つのボトルで何段階もの美味しさを楽しめて本当に面白かった。

アルコール度数が高くて旨みがしっかりしたお酒だから、脂の乗ったブリの刺身と一緒に合わせてみたの。そしたら、お酒の強さと濃厚な旨みが魚の脂をきれいに受け止めてくれて、お互いの美味しさを引き立て合ってくれたのには感動したわ。味が濃い目の煮付けとか、しっかりした味付けの肉料理とも絶対に合うと思ったから、今度は豚の角煮と合わせてみたい。

普段は手頃な普通酒ばかり飲んでいるけれど、この冬限定の生原酒を見つけて奮発してみたんだ。そしたら値段以上の圧倒的な飲みごたえがあって、家での晩酌が一気に料亭の雰囲気になったよ。アルコールが19度もあるから、少しの量でも十分に満足感が得られるし、ちびちびと長く楽しめるからコスパの面でも大満足。冬の間の密かな楽しみができたわ。

ネットの口コミで「タンクから直接すくい上げたような生原酒」という表現を見て気になり、取り寄せてみた。届いてすぐに飲んでみたけれど、期待を裏切らないフレッシュさと荒々しさが同居していて唸ったね。無濾過らしい少しとろみのある口当たりから、キレのある後味へと繋がるストーリーが見事で、レビューの評価が高いのも納得の味わいだった。

近所の酒屋さんで「今しか買えないよ」と勧められて、ジャケ買いならぬ蔵元買いしてみた！ 家に帰って冷やして飲んだら、想像以上にパンチがあってビックリ。でも、その強さが今の気分にすごく合っていて、一口飲むたびに体中がカッと熱くなる感じがたまらない。雪降る寒い夜に、お気に入りのグラスでゆっくり飲む時間が今の私の最高のご褒美。

地元の酒屋で珍しい生原酒だと思って買ってみたが、アルコール度数が19度もあるのは今の自分の体には少し強すぎたかもしれない。口に含んだときの密度や米の旨みは申し分ないんだけれど、人によってはアルコール感がダイレクトに胸に響きすぎて、キツく感じるかもしれないな。飲むなら氷を一個落とすか、少しお水を用意してゆっくり味わうのがちょうどいいと感じたよ。

いやぁ、今年のこの生原酒はたまらんね。地元のこしいぶきでこさえたお酒を、冬の寒い時期にタンクからそのまま詰めてもらったんだから、旨くないわけがないて。グラスに注いで一口飲んだら、お米の甘みが口いっぱいに広がって、ほんすけになって飲んでしまったわ。アルコールが強いからって敬遠するんねね、このキレの良さは一度飲んだら忘れられん味だて。また冬が来るのが楽しみでならねわ。