山城屋 瑠水

越銘醸,中越純米大吟醸酒

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山城屋 瑠水

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山城屋やましろや 瑠水るすい

・分類:純米大吟醸酒

・画像
(参照:越銘醸株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:越銘醸株式会社)

吟味された素朴。派手な香り、強い甘み、過度な酸味。 山城屋は、それらを必要としません。

なぜなら、真に素晴らしい食材は、決して強い味わいではないから。 酒に「余白」がなければ、その繊細な味を超えてしまうからです。

米、水、酵母、そして人。 シンプルな素材を響き合わせ、静かに層を重ねていく。 必要なものを、必要な場所に。料理を引き立て、口に含めば、蔵を包む冬の厳しい自然が脳裏に浮かぶ。 そんな余韻のある味わいを目指しました。

酒の味は儚く消える。 ただ、そこに在る山だけは動かない。 そんな景色を一本の酒に込めました。

瑠璃(深い青色の天然石)ように澄み切った水を感じさせる酒質を目指して醸した一本です。新潟県栃尾の雪解け水が静かに流れるような口当たりと、米の旨みがそっと広がり、余韻は音もなく心に残ります。

越銘醸株式会社

スペック表

地区中越
販売時期通年販売
精米歩合50%
原料米一本〆
アルコール度15度
日本酒度+3
酸度1.7

蔵元情報

越銘醸
  • 蔵元名:越銘醸株式会社
  • 代表銘柄:越の鶴(こしのつる)
  • 住所:新潟県長岡市栃尾大町2-8
  • 創業:西暦1845年
  • 蔵元からのPR: 戦国最強の武将上杉謙信が青春時代を過ごし、初陣を飾った土地。全国に信仰を広め、東京秋葉原の語源ともなった秋葉信仰発祥の地。神々の加護を受け、縄文の時代から人々が暮らすこの栃尾という雪国の小さな町で、わたしたち越銘醸は、地元の米と水、代々受け継がれた蔵や文化と真摯に向き合いながら、酒造りを続けています。

蔵元おすすめ商品

本正 純米吟醸 瓶燗火入れ

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長岡産五百万石100%使用し、無濾過による独特なうまみを実現。
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山城屋 蒼嵐- seiran-

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越の鶴 純米吟醸 錦鯉ボトル

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この豊かな自然の中から育まれ、世界の人々を魅了する日本文化を代表する錦鯉と日本酒。二つの美しき文化が融合し、『越の鶴 純米吟醸 錦鯉ボトル』が誕生しました。
さわやかな辛口でありながら、フルーティさと香りのバランスが良く、飲み口の良いお酒です。

山城屋 瑠水の飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『山城屋 瑠水』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。