越乃寒梅　特醸酒

最初は冷え切った状態から飲み始めたが、グラスの中で少しずつ温度が戻っていく過程が実に愉しい酒だった。最初は硬質で鋭いキレが際立っていたのに、少し温まるとお米の優しい甘みと奥深いコクがじんわりと浮かび上がってくる。一杯の中でこれほど多面的な味わいの変化を見せてくれる酒は珍しく、実に深く豊かな時間を過ごせた。

最初は冷やした状態でキリッとした透明感を楽しんでいたが、グラスの中で少しずつ温度が戻っていくと、お米のまろやかな甘みがふんわりと顔を出してきた。時間とともに味わいの層が変化していき、一口ごとに新しい発見があるのが本当に面白い。静かな夜にじっくりと向き合って飲みたくなる、とても奥行きと深みのあるお酒だった。

美味い！冷やしたものを少しずついただいています。 度数が高めなので、飲みすぎないようゆっくりと。 常温になっても美味しいです。