鶴の友　別撰

キンキンに冷やした状態でぐっと流し込んでみた。冷やしたことで全体の味がきゅっと引き締まり、硬質なキレの良さが前に出てくる。喉越しがすこぶる爽やかで、暑い日や汗をかいた後に冷酒で飲むと最高に心地よかった。冷やすことで引き立つ、ブレない芯の強さをしっかりと感じ取れた。

常温から熱燗まで少しずつ温度を上げて試してみた。驚いたのは熱燗（50℃近く）にしても味が崩れず、むしろ米のふくよかなコクと温かみのある旨味がガツンと迫ってきたことだ。冷やでの凛とした表情から、温めた時の包み込むような優しさへの変化が楽しくて、時間を忘れて飲みふけってしまった。

鶴の友の別撰は、ごてごてした料理やのうて、おでんの出汁が染みた大根とか土手焼きと一緒にやると最高やな！酒自体が出しゃばらへんから、出汁の旨味をどーんと引き立ててくれるねん。口の中の油分をサッときれいに流してくれるから、箸も酒も全く止まらんようになって困ったわ。

この値段でこの質の酒が手に入るのは本当にありがたいと感じた。手頃な酒にありがちな角のある嫌なアルコール感や後味の悪さが一切ない。毎日の夕食の邪魔をせず、生活にスッと溶け込んでくれる。お財布に優しく、かつ満足度は非常に高いので、我が家の晩酌用として常備することに決めた。

地元の酒通に根強く支持されている理由が一口飲んで納得できた。新潟らしい淡麗辛口の枠に収まりつつも、奥にしっかりとした米の骨太な旨味が潜んでいる。ECサイトで取り寄せた甲斐があったと心から満足している。飲み手を選ばない懐の深さがあり、酒好きの知人への贈答品としても間違いない品だと思う。