越路吹雪　大吟醸

大吟醸と聞いて甘やかで重たいお酒かと思ったら、驚くほど口当たりが滑らかでスッと喉を通っていった。後味のキレがとにかく良くて、舌の上にベタついた甘みが残らないのが素晴らしい。越淡麗を使っているからか、スッキリしているのに米の旨味がちゃんと芯にあるのを感じた。

グラスに注いだ瞬間に、リンゴみたいな青々しくて爽やかな香りがフワッと鼻に抜けたよ。大吟醸ならではの上品な香りで、嫌なアルコール臭さが全然ない。精米歩合42％って伊達じゃないね。飲み進めるうちに香りが少し落ち着いて、旨味が増してくる変化も面白かったな。

冷蔵庫でキンキンに冷やして5℃くらいの「雪冷え」で飲んでみた。一口目の清涼感がハンパじゃない。まるで雪解け水を飲んでいるみたいにスルスル入ってくる。暑い日に仕事から帰ってきて、最初にこの冷えた越路吹雪を流し込んだ瞬間の爽快感はクセになりそうだと思った。

やっぱり地元の酒はうまいねぇ。冷やして飲むがも大層いいんだが、常温の20度くらいにして飲んでみたら、米の甘みがじんわり出てきてたまらんかったて。燗につけるのは勿体ない気もしたけど、少し温めても味が崩れねんだな。やっぱり高野酒造さんの酒は間違いないて。

今夜はスーパーで買った刺身の盛り合わせと、旬の天ぷらに合わせてみた。お酒の主張が強すぎないから、お刺身の白身やイカの繊細な甘みを全然邪魔しない。油っぽい天ぷらを食べた後に一口飲むと、口の中の油分をサッと洗い流してくれるような感覚があって最高だった。

正直、越淡麗を42％まで削っている大吟醸がこの値段で買えるのは信じられない。毎日の晩酌で大吟醸なんて贅沢かと思ったけど、この価格設定ならリピートできる。変にお高くとまった酒じゃなくて、普段の食卓にちゃんと寄り添ってくれるコスパ最強の一本だと感じた。

父の日のプレゼントと一緒に自分用にも購入。注文してすぐに届いたのもありがたかった。梱包を解いてさっそく飲んだけど、写真や説明文通りの綺麗な味わい。日本酒度の+3という数値以上に、すっきりとした辛口に感じられた。日本酒初心者にもおすすめできる万能さだと思う。

パッケージの「越路吹雪」の文字がかっこよくてジャケ買いしちゃいました！飲んでみたら大正解。フルーティーなのに甘すぎなくて、女子会で出しても絶対ウケるやつ。冷やしてワイングラスで飲むとさらに香りが引き立って最高。これはリピ買い確定の推し酒になりました！

綺麗でスッキリした良い酒だということは分かる。ただ、普段から濃醇な純米酒や生原酒ばかり飲んでいる自分にとっては、少し上品すぎて物足りなさを感じてしまった。辛口でキレがありすぎるせいか、もう少しドッシリとした米のコクや苦味が欲しかったのが本音だな。

新潟の酒らしい「新潟清酒の真骨頂」とも言えるキレイな淡麗辛口。綺麗な水と丁寧な酒造りが目に見えるような端正な味わいで、冷やせばキリッと引き締まり、常温に近づくと米の優しさが顔を出す。クセがないから誰が出されても文句を言わない、非常に完成度の高い大吟醸だと思う。