越匠 蔵 純米酒

地元・新潟の酒だから贔屓目もあるかもしれねぇけど、こいつは本当に飽きが来ない良い酒だ。精米70%って聞いたからもっと雑味があるかと思ったけど、スッキリしたキレがあって口当たりが抜群にいい。冷やして飲むとスルスル入っちまって、疲れた体にじんわり染み渡るのがたまらんかったな。

フルーティーな華やかさというよりは、米の旨味と穀物っぽい香りが素朴に漂うタイプ。日本酒度+5というだけあって甘さは控えめだけど、ただ辛いだけじゃない深みがあった。グラスに注いで少し置くと香りが開いて、純米酒らしい骨太な味わいに変化したのが印象的だったと思う。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」で飲んでみた。最初はすっきりしすぎて物足りないかと思ったが、口の中で温度が上がると米の旨味がふわっと広がって驚いた。キレがすごく良いから、脂の乗ったお刺身と一緒に飲んだら口の中がさっぱりして、いくらでも飲めそうだと感じたよ。

寒い夜にぬる燗にして飲んでみたばってん、これがまあ旨くて体に染み渡ったんだわ。冷やで飲んだ時とは全然違って、角が取れてやわらか〜い口当たりになるんだな。熱めにしても味が崩れねぇし、やっぱり純米酒はお燗に限るなと思った。毎晩の楽しみが増えてえがったなぁ。

今夜はマグロのお刺身と、カレイの煮付けに合わせてみました。お酒自体が出張りすぎないすっきりした味だから、お醤油の濃い味付けともケンカせず、お互いを引き立て合っているように感じました。お料理の邪魔をしない名脇役という感じで、食事と一緒に楽しむには最高のお酒ですね。

正直、この価格でこのクオリティの純米酒が買えるのはありがたすぎる。アルコール14度と少し控えめなのもあって、スルスル飲めて翌日にも残りにくい気がした。普段使いの晩酌酒として完璧。毎日のように飲む身としては、お財布に優しくて味も妥協なしなのが本当にありがたいと思った。

ネットの口コミを見て気になって購入。届いてすぐに常温で一杯飲んでみた。新潟の酒らしい淡麗辛口のベースがありつつも、ちゃんとお米の味が残っていて好印象。冷やしても温めても崩れないバランスの良さがあって、ECサイトで高評価なのも納得の使い勝手の良さだと実感した。

SNSで見かけて気になって買ってみたら大正解！派手な香りはなくて地味めな第一印象だったけど、飲むほどに「あ、これ好きだわ」ってなるスルメ系のお酒。冷酒でキリッと飲むと喉越し最高だし、お仕事終わりの疲れた夜に飲むと、すーっと体に馴染む感じがたまらなかった。

普段はフルーティーで甘口の酒ばかり飲んでいる自分には、少し辛すぎるかなと感じた。アルコール度数は14度と低めのはずだけど、後味にしっかりとしたキレと辛さが残る印象。ただ、熱燗にしてみたら辛さがやわらいで飲みやすくなったので、飲む温度によって印象がガラッと変わる酒だと思った。

派手さや珍しさはないが、酒本来の「うまさ」がしっかりと詰まった良酒だと思う。冷やでキリッと締めるも良し、燗をつけてじっくり味わうも良し。どんな温度でも破綻しない懐の深さには感心した。奇をてらわない飾らない旨さこそが、長く付き合っていけるお酒の条件だと改めて感じさせてくれた。