純米無濾過生原酒 大洋盛

大洋盛の冬限定無濾過生原酒をゲット！開けた瞬間のフレッシュな香りと、一口飲んだときのインパクトがすごすぎる。生原酒らしいドッシリ感があるのに、後味が+5らしくスッと消えるから何杯でもいけちゃうやつ。冬の夜に部屋を温かくして冷えたこれを飲む時間が完全に至福。

旨みとコクが強くてアルコール度数も17度あるため、普段サラッとした軽い酒ばかり飲んでいる自分には少し重たく感じてしまった。一杯の満足感はすごいが、何杯もすいすい飲むタイプの酒ではない。ただ、原酒ならではの濃厚さや米の力強さを求めている人には間違いなく刺さる酒だと思う。

無濾過生原酒に求められる「フレッシュさ」「濃厚な米の旨み」「力強いキレ」の3拍子が非常に高い次元で揃っている。新潟のお酒らしい綺麗なベースがありつつも、生原酒らしい野生味や素朴さが残っていて、大洋酒造の造りの丁寧さを改めて実感した。冬になったら必ず味わいたい名作。

開けてすぐの時は少しガス感のようなピチピチしたフレッシュさと鋭いキレが際立っていたけれど、開栓して3日目くらいになると角が取れて、まろやかなコクが全体に広がるようになった。日が経つごとに落ち着いた旨みが出てきて、1本で二度おいしい変化を楽しめたのがとても記憶に残っている。

冬の鍋ものと一緒にやったんやけど、これがほんまにめっさ合うたわ！甘辛く炊いたすき焼きとか濃いめの煮つけと合わせても、酒の味が全然負けへんのよ。口の中の脂っこさをキリッと流してくれて、次にまた料理箸が伸びてまう。力強い味の料理と一緒に飲むならこれっきゃないと思ったわ。

冬季限定の無濾過生原酒でこの味わいの深さなら、非常に満足感が高いと感じた。17度と飲みごたえがあるので、何杯もガブガブ飲むというより、ちびちびと大事に味わう晩酌にぴったり。一升瓶を買っておけば、冬の間少しずつ贅沢な時間を過ごせるので、結果的にとてもお得な買い物をした気分になった。

評価が高かったので冬の酒としてネットで注文。生原酒なのでクール便で届き、保管に気を配りながら開栓した。期待通りのフレッシュ感とパンチのある旨みがあり、五百万石のシャープさもしっかり生きている。酒好きの知人に1本送ったところ、大変喜ばれたので贈答用としても間違いない品質だと思う。

口に入れた瞬間にガツンとくる力強い米の旨みと、原酒ならではの濃厚なコクに驚かされた。アルコール17度らしく飲みごたえが抜群なのに、日本酒度+5というだけあって最後はすーっと喉を流れて後味が残らない。この重厚感とキレの良さのギャップが癖になって、ついグラスが進んでしまった。

グラスに注ぐと、搾りたて特有のフレッシュで少し甘酸っぱい穀物の香りがふわっと広がる。無濾過生原酒特有のわずかなピチピチ感と、米本来の素朴で濃密な香りがしっかりと閉じ込められていて、酒蔵のタンクから直接注いでもらって飲んでいるような贅沢な気分を味わえた。

しっかり冷蔵庫で冷やしてから「雪冷え」くらいの温度で飲んだ。冷やすことで17度の強めのアルコール感が引き締まって、シャープな飲み口に変化するのが最高だった。五百万石らしいスッキリした旨みがダイレクトに喉に伝わってきて、体の芯まで冷えた酒が染み渡る感覚がたまらなかった。