峰乃白梅　純米大吟醸

山田錦とたかね錦を合わせた純米大吟醸と聞いて、どんな味わいか楽しみにして飲んでみた。口に含んだ瞬間、精米歩合45％ならではの雑味のないクリアな口当たりに驚かされた。アルコール度数16度というしっかりした飲みごたえがありながらも、日本酒度プラス1の穏やかな甘みがふんわりと広がり、すっきりとキレていく絶妙なバランスだと感じた。

グラスに注いだときから、上品で優しい果実のような香りがふんわりと立ち上ってきた。強すぎず弱すぎず、大吟醸らしい気品のある香りが鼻腔をくすぐってとても心地よかった。ただ華やかなだけでなく、奥深いお米の香ばしさみたいなものも感じられて、飲む前からすっかり魅了されてしまった。香りだけでもずっと楽しんでいられるような素晴らしいお酒だと思った。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で一口キュッと飲んでみたら、シャープな冷たさの中にキリッとしたキレが際立って最高だった。冷えていることで輪郭がはっきりして、甘みがだらしなく残らず、スーッと喉の奥へ消えていく感覚がたまらなかった。暑い季節や、スッキリ爽やかに日本酒を味わいたい時には絶対にこの温度で飲むべきだと思った。

冷酒で美味しいのはもちろんだけど、花冷えや涼冷え、さらには室温の冷や（20度）まで温度を上げて試してみた。すると、温度が上がるにつれてたかね錦の持つ力強さや、お米のふくよかなコクがじわっと前面に出てくるのがよく分かった。同じお酒とは思えないほど表情が変わるから、グラスの中で温度が戻っていく過程をゆっくり楽しむのもアリだと感じた。

冷酒で美味しいのはもちろんだけど、花冷えや涼冷え、さらには室温の冷や（20度）まで温度を上げて試してみた。すると、温度が上がるにつれてたかね錦の持つ力強さや、お米のふくよかなコクがじわっと前面に出てくるのがよく分かった。同じお酒とは思えないほど表情が変わるから、グラスの中で温度が戻っていく過程をゆっくり楽しむのもアリだと感じた。

今夜はこの純米大吟醸に合わせて、近所で買ってきたお刺身の盛り合わせと、あっさりとした出汁のきいたお煮付けを用意した。お酒自体が綺麗ですっきりしているから、魚介類の繊細な旨みを全く邪魔せず、むしろ口の中をリフレッシュさせて次の一口を美味しくしてくれた。主張しすぎないのに料理を引き立ててくれる、食中酒としてすごく優秀なお酒だと思った。

純米大吟醸の原酒ではない通常タイプとはいえ、精米歩合45％でこのクオリティなら、家飲み用の贅沢としては十分に値打ちがあると感じた。毎晩浴びるように飲むお酒ではないけれど、一週間の仕事を終えた金曜日の夜に、お気に入りのグラスでゆっくりチビチビやるには最高の相棒になる。しっかりとした満足感が得られるから、買った値段以上の価値があったと思った。

純米大吟醸の原酒ではない通常タイプとはいえ、精米歩合45％でこのクオリティなら、家飲み用の贅沢としては十分に値打ちがあると感じた。毎晩浴びるように飲むお酒ではないけれど、一週間の仕事を終えた金曜日の夜に、お気に入りのグラスでゆっくりチビチビやるには最高の相棒になる。しっかりとした満足感が得られるから、買った値段以上の価値があったと思った。

通販サイトのレビューで評価が高かったので、自分へのご褒美として注文してみた。実際に届いて飲んでみると、皆が書き込んでいる通り雑味がなくて、上品な甘みと酸味のバランスが非常に整っているお酒だった。クセがなくて誰が飲んでも美味しいと感じる味わいだから、自宅用だけでなく、お世話になった人への贈り物や手土産にも自信を持って使えると思った。

インスタのタイムラインで見かけて気になっていた峰乃白梅の純米大吟醸をようやく手に入れて今夜は宅飲み。ボトルの佇まいもシンプルで洗練されていて、部屋のインテリアにすっと馴染んでテンションが上がる。味も見た目を裏切らない透明感と、お米の優しい甘みが広がって最高。今夜はこれとちょっとしたチーズをつまみながら、最高の週末を過ごしているところ。