峰乃白梅 菱湖 純米大吟醸 備前雄町 ひやおろし
もくじ
口コミ・レビュー
レビュー数
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ひやおろしらしい落ち着いた味わいですが、余韻に甘味が柔らかく広がって美味しいです。
峰乃白梅 菱湖 純米大吟醸 備前雄町 ひやおろし
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：かたやま酒店)
商品説明・特徴など
(参照：かたやま酒店)
雄町の生酒はとても評判が良くほぼ完売ですが、この一回火入のひやおろしも、ひと夏熟成させることでよりまろやかとなり期待通りの出来栄えです。
かたやま酒店
香りはとても穏やかで甘やかなニュアンスが立ちます。
含むとまろやかな口当たりとしっかりとしたボディ。
舌の上で転がして鼻に抜ける香りはふくいくとして清廉。
後口はかすかな酸味が心地よく、抜けてゆく後味の潔さに驚きを禁じ得ません。
備前雄町を45％〜50％まで磨き醸された純米大吟醸がこの価格で発売されることも出色です。
芳醇旨口のスターたる菱湖のひやおろしも是非お試し下さい。
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 秋季 |
| 精米歩合 | 45％ |
| 原料米 | 備前雄町 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.4 |
蔵元情報
- 蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
- 代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
- 住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
- 創業：西暦1624～1644年頃
- 蔵元からのPR：越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。
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山形県産の酒米「山酒4号」を全量使用して造られた純米大吟醸はジューシーで少し深みのある旨味が特徴のお酒です。
峰乃白梅 菱湖 純米大吟醸 備前雄町 ひやおろしの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『峰乃白梅 菱湖 純米大吟醸 備前雄町 ひやおろし』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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