こしのはくせつ　しぼりたて無濾過　純米吟醸生原酒

ネットのレビューで「3月の発売日に絶対買うべき隠れた名酒」と絶賛されているのを見て、思わず通販で取り寄せてみた。届いてすぐに飲んでみたけれど、期待を裏切らないフレッシュなガス感と、無濾過ならではのとろりとした舌触りが本当にたまらなかった。日本酒度が＋3〜＋4ということで、ただ甘いだけの生酒ではなく、しっかりとした辛口のキレもあるから飽きがこない。レビューを信じて本当に良かったと思える大満足の一本だった。

蔵元のおすすめは冷や（20度）までだったけれど、興味本位で少しだけ室温に馴染ませて常温に近い状態で飲んでみたんだ。そしたら、冷やした時には隠れていたお米のふくよかな甘みとコクがぐっと前に出てきて、まるで別のお酒を飲んでいるかのような豊かな変化を楽しめた。ただ、アルコール度が17度近くある原酒だからか、温めすぎると少しアルコール感が強く感じられそうだったので、やはり冷やから涼冷えあたりの温度帯が一番このお酒の良さを引き出せると感じた。

ちょうど春野菜の天ぷらを揚げた日にこの生原酒を開けたんだけど、この組み合わせが本当にびっくりするほど最高だった。山菜の少し苦味のある味わいや、サクサクの衣の油っぽさを、このしぼりたてのフレッシュな酸味とキレが綺麗に洗い流してくれて、口の中が全く重たくならないんだよね。原酒の力強い旨味が料理の味をしっかり受け止めてくれるから、お互いを引き立て合って箸が止まらなかった。

このクオリティの純米吟醸の無濾過生原酒がこの価格で手に入るのは、ハッキリ言ってものすごいハイコスパだと思ったね。毎日飲むには少し贅沢かもしれないけれど、週末の特別な晩酌用に常備しておくにはこれ以上ない選択肢だ。余計なアルコールが入っていない純米の原酒だからこその深いコクと満足感があって、安居酒屋で高い酒を飲むよりも家でこれをちびりやった方がよっぽど幸せな気分になれると実感したよ。

3月になって酒屋の棚に並んでいるのを見つけ、待ちきれずにその日の晩酌で開けたんだ。無濾過の生原酒らしく、口に含んだ瞬間にジューシーでお米の濃厚な旨味がジュワッと広がって驚いた。アルコール度が16〜17度と少し高めだから重たいのかと思いきや、酸度が1.4あるおかげか、後味はスッとキレていく感じで全くしつこくない。この力強さとキレのバランスが絶妙で、一口ごとに旨味が体に染み渡るような最高の飲み心地だった。