越乃八豊　大吟醸

仕事帰りにふと立ち寄った酒屋で見かけて、新潟の酒だしと思って買ってみたんだよな。家で冷やして飲んでみたら、大吟醸らしい華やかな香りがフワッと鼻を抜けて、想像以上にスッキリしていて驚いたわ。日本酒度がプラス五なだけあって、ただ甘いんじゃなくて最後にビシッとキレが残る感じがたまらない。五百万石を使っているからか、変な雑味がなくてスルスルと喉を通っていくんだよね。刺身と一緒にやったら最高だったわ。

ネットのレビューで評価が高かったから気になって取り寄せてみた。グラスに注ぐと上品でフルーティーな香りがちゃんと立って、大吟醸の贅沢さをしっかり味わえる。キンキンに冷やした雪冷えの状態で飲むと、口当たりがものすごく滑らかで、アルコール度数十六度ある割にはカドがなくて飲みやすい。ただ、後半になって少し温度が上がってくると、自分にはちょっとアルコール感が強く感じられる瞬間もあったかな。でも、この価格帯でこのクオリティなら十分に満足できる一本だと思う。

いつもは地元の酒ばかり飲んでいるけれど、隣県の新潟の酒も飲んでみようと思って手に入れたんだ。まずは冷やして飲んでみたんだけど、すっきりとした口当たりの中に米の旨味がしっかりと感じられて旨かったなぁ。面白そうだったから、涼冷えから少し置いて常温の冷やでも試してみたんだよ。そうしたら、香りの立ち方が変わって、酸味が少し顔を出してきて味わいに奥行きが出たんだよね。塩辛いおつまみと一緒にゆっくりやると、いくらでも飲めてしまうから困ったもんだ。

主人が仕事の付き合いでお裾分けしてもらったのを一緒にいただいたの。普段あまり高い日本酒を飲まないから緊張したんだけど、口に入れたときはすごくまろやかで、ピリッとした辛口というよりは上品な甘みがフワッと広がる感じがしたわ。我が家では塩焼きの魚と合わせてみたんだけど、生臭さが綺麗に消えて料理の味が引き立ったから驚いた。ただ、冷えすぎていると少し香りが閉じこもっちゃうみたいだから、冷蔵庫から出して少し置いてから飲むのが一番美味しく感じられたね。

新潟の酒といえば辛口ですっきりしているイメージがあったから、この大吟醸ももっとシャープなキレを期待していたんだよね。実際に飲んでみると、最初の一口目は確かにフルーティーで綺麗なんだけど、日本酒度プラス五の割には自分の感覚だと少し甘みが前に出すぎるように感じたんだ。アルコール度数も十六度あるから、しっかり冷やしているうちはいいんだけど、少しぬるくなってくるとアルコール特有の重さが気になってきちゃってさ。お酒自体の造りは丁寧なのが分かるんだけど、個人的にはもう少しキリッとした辛さが欲しかったかな。

新潟北区の酒蔵さんが造られたお酒だと聞いて、お取り寄せして味わってみました。グラスに注ぐと、お米の優しい香りがほんのりと漂ってきて、心がすっと落ち着くような心地よさがあります。口当たりはとても優しくて、五百万石ならではのすっきりとした透明感が感じられました。酸度が控えめだからか、角が全くなくてお出汁を使った煮物と一緒にいただくと、お互いの良さを引き立て合って本当に美味しかったですよ。寒い夜に花冷えくらいの温度でゆっくりいただくと、日々の疲れが和らぐようです。

うちの親父も新潟の酒が好きやったから、見つけて思わず手にとってもうたんやけど、これがなかなかええ仕事しとるわ。大吟醸やから華やかすぎるんちゃうかと最初は身構えたんやけど、飲んでみたらええ意味で落ち着いた香りやねん。精米歩合五割の底力やろか、雑味が全くなくて、スーッと喉の奥に消えていく感覚がたまらんわ。毎日の晩酌にするにはちょっと贅沢かもしれんけど、この値段でこのクオリティなら文句なしやね。冷やした状態でちびちびやるのが一番の至福のときやな。

SNSで日本酒好きの人たちが美味しいってつぶやいていたのが気になって、思い切って買ってみました。ボトルのデザインもシンプルで綺麗だし、開けた瞬間にふんわり広がるフルーティーな香りにテンションが上がりました。実際に飲んでみると、口当たりがすごくシルキーで、苦味とかえぐみが全然なくてびっくり。ただ、私の舌だとけっこうしっかりとしたアルコール感を感じたので、最初は氷を少し入れるか、雪冷えくらいでキンキンに冷やした方が飲みやすくて好きだなと思いました。

普段は宮城の酒を飲むことが多いんだけど、新潟の酒もたまにはいいもんだなと思って飲んでみたんだ。精米歩合五十パーセントのきれいな造りで、口に含んだときのファーストタッチがものすごく滑らかで驚いたよ。五百万石のキリッとした特徴が出つつも、ただ淡麗辛口なだけじゃなくて、お米本来のふくよかな旨味がちゃんと舌に残るのがいい。冷やで飲むとシャープさが際立つし、少し温度が上がるとふくよかさが増して、色んな表情を見せてくれるから飲んでいて飽きない酒だなと感じたよ。

うんめ酒だなや、こればっかりは飲んでみねば分からねぇ。地元の蔵元で作られているもんだから期待して買ったんだども、裏切られねぇ味わいだったわ。グラスに注ぐとほんのり良い香りがして、口に含んだときはスッと入ってくるのに、後からちゃんと米のコクとキレが追いかけてくるんだよね。酸度が低いからか変な酸っぱさがなくて、すんごく綺麗なお酒だと思ったわ。仕事終わりにキンと冷やしたやつをキュッとやるのが、今の自分の何よりの楽しみになっちまった。