彌彦 -YAHIKO- 純米大吟醸

評判が良いので期待して飲んでみたんだけど、自分には少しお上品すぎて物足りなく感じてしまった。雑味がないのは分かるし綺麗な味なんだけど、アルコール感やガツンとくるコクを求めている身としては、なんだか少し水っぽく感じちゃったんだよね。もちろん良いお酒なのは間違いないんだろうけど、しっかりとした飲みごたえが欲しい自分の好みとは、少し方向性が違ったみたいだな。

これまでに数多くの純米大吟醸を味わってきたけれど、この弥彦酒造の一本は非常に完成度が高いと感心した。精米歩合38%の山田錦の良さがこれでもかと引き出されていて、香り、甘み、酸味、そしてキレのバランスが完璧に調和している。若い人が作った新しい挑戦も感じるし、伝統的な蔵元の技術の高さもうかがえる。しみじみと盃を傾けるたびに、日本酒の奥深さを再確認させてくれるような素晴らしいお酒だったよ。

このお酒は本当にびっくりするくらいきれいで、飲んでいて心が洗われるような感じがしたて。冷たい時はキリッとしていてすんごく上品なんだけど、少しグラスに置いといて温度が上がってきたら、お米の甘みがじわーっと広がってきてたまらねかったよ。同じ一杯なのに、時間とともにいろんな表情を見せてくれるもんだから、もったいなくてちびちびと長く楽しんじまったなぁ。やっぱり地元の酒は格別だなあって誇らしく思ったて。

インスタでラベルのデザインと透明感のあるお酒の色に一目惚れして、ついついポチっちゃったんだよね。届いてすぐにグラスに注いで写真を撮ったんだけど、どこで撮っても絵になるし、実際に飲んだら見た目以上に香りが華やかで本当に美味しかった。タイムラインで見かけて気になっていたお酒を、こうして自宅でゆっくり味わう時間が今の最大の楽しみだな。お友達にもおすすめしたい一本になったよ。

今夜は白身魚の昆布締めを作ったから、この純米大吟醸を合わせてみたの。お酒の持つ上品な甘みと酸味が、昆布の旨味をまとったお刺身の味を最高に引き立ててくれて、口の中で贅沢なハーモニーが生まれたんだよね。脂の強いお肉よりも、素材の味を活かした繊細な和食にそっと寄り添ってくれるようなお酒だなと感じた。一口ごとに料理が美味しくなるから、本当に素晴らしい食中酒だと思う。

純米大吟醸だから普段の晩酌には少し贅沢すぎる価格帯なんだけど、頑張った自分へのご褒美として奮発して買ったんだ。実際に飲んでみたら、その価値は十分すぎるほどあると感じたよ。安いお酒とは明らかに違う圧倒的な口当たりの滑らかさと香りの良さがあって、一口飲むだけで特別な気分になれる。毎晩ガブガブ飲むんじゃなくて、週末にちびちび大切に味わう分には、最高にコスパの良い贅沢だと思ったな。

ネットの評価が高かったので気になってお取り寄せしてみた。届いたボトルも高級感があって、開ける前からワクワクしたよ。レビュー通り、雑味が一切感じられないほどクリアな口当たりで、後味にふわっと広がる香りがとても上品だった。ただ、淡麗ですっきりしすぎていると感じる人もいるかもしれないから、芳醇なタイプが好きな人よりは、綺麗なお酒が好きな人に向いているレビューが多いのも納得だったね。

精米歩合38％というだけあって、口当たりがとてつもなくシルキーで驚いた。舌の上をすーっと滑っていくような滑らかさがあって、雑味が一切ない綺麗な甘みが広がるんだよね。それでいて後味はダラダラ残らず、引き際がすごくシャープでキレが良い。高いだけの酒とは違って、作り手の丁寧な仕事ぶりがひしひしと伝わってくるような上質な味わいだと思ったよ。

グラスに注いだ瞬間から、華やかで品のあるフルーティーな香りがふわりと立ち上ってきて思わずうっとりした。洋梨や白桃を思わせるような瑞々しい香りが心地よくて、鼻の奥まですっと通っていく感じがたまらない。人工的な香料っぽさが全くなくて、お米のポテンシャルだけでここまで綺麗な香りが引き出せるんだって感動したな。一口飲む前からすでに美味しいお酒だと思ったよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした状態で、薄手のグラスに注いでキュッと飲んでみた。冷えていることで、純米大吟醸ならではの引き締まった輪郭と、クリアな透明感が一段と際立っていたな。喉を通ったあとに残る爽やかな香りと心地よい冷たさが、一週間の疲れをスッと癒やしてくれた。キンキンに冷やしすぎても味がボチボチになる手前の一番美味しい温度で、贅沢な時間を過ごせたよ。