越乃白雁　吟醸

仕事終わりに近くの酒屋で見かけて、新潟の地酒だしと思って買ってみたんだよね。家で冷やして飲んでみたら、口当たりがすごく滑らかですっと入ってくる感じがして驚いた。精米歩合50パーセントの越淡麗を使っているだけあって、変な雑味がなくてすっきりしている。普段の晩酌には少し贅沢かもしれないけれど、一口飲むと一日の疲れが吹き飛ぶような気がして、最近の定番になりつつあるよ。

SNSで話題になっていたからネットで取り寄せてみたの。グラスに注ぐと、ふわっと上品で爽やかな香りが広がって、飲む前から期待が高まった。冷蔵庫でしっかり冷やして飲むと、キレが際立って本当に美味しい。お刺身と一緒に合わせたら、魚の旨味を引き立ててくれてお箸が止まらなかった。変に甘ったるくなくて飲みやすいから、日本酒初心者にもおすすめしたい一本だと思った。

長野の酒も好きだけど、たまには隣県の新潟の酒も飲んでみようと購入した。冷やして飲んだときはシャープですっきりした味わいだったけれど、少し時間を置いて常温に近づけたら、お米のふくよかな香りとコクが顔を出してきて面白かった。個人的にはぬるめの温度にした方が、旨味がじんわり広がって好みだったな。毎日の晩酌にするには少し値が張るかもしれないが、このクオリティなら納得の値段だと思った。

ラベルの落ち着いた雰囲気と、越乃白雁という銘柄に惹かれて手にとってみた。まず口に含んだときのファーストタッチが非常に柔らかくて、すっと喉の奥に消えていくようなキレの良さに感心した。熱めの燗にしてみたら、少しアルコールのツンとした感じが前面に出てきちゃったから、個人的には花冷えか涼冷えあたりの少しひんやりした温度帯でキュッと飲むのが一番この酒の良さを引き出せると思ったね。

夫が仕事の付き合いでもらってきたのを一緒に飲ませてもらったの。普段は甘口のお酒が好きだから、辛口寄りだったらどうしようと思ったけれど、飲んでみたら上品な甘みがふんわりと広がってすごく飲みやすかったわ。香りはそこまで主張しすぎなくて、食事の邪魔をしないのがとてもいいと思った。近所のスーパーではあまり見かけないから、またネットで探してリピートしたいなって家族で話しているところ。