想天坊　越神楽　純米酒　瓶囲い　一回火入れ原酒

珍しい「越神楽」という原料米を使った河忠酒造の瓶囲い原酒を、楽しみにしながら開けてみた。アルコール度が17度としっかりあるので最初の口当たりから濃厚なコクが広がるんだけど、日本酒度がプラス3.5だからか、ただ重いだけじゃなくて後味のキレがスパッと心地よく決まるのがたまらないと思った。精米歩合60％のしっかりしたお米の旨味が凝縮されていて、骨太な飲みごたえを求める人には最高の銘柄だと感じた。

初夏に見かけて買ってみたこのお酒は、一回火入れの瓶囲いというだけあって、封を切った瞬間に瑞々しくフレッシュな香りがふわりと広がってうっとりした。酸度が1.5あるおかげで、17度のしっかりした原酒でありながら味がダレずにきれいな輪郭を保っているのが印象的だった。今夜は少し肌寒かったのでぬる燗にしてみたところ、お米の甘みがぐっと前に出てきて、煮魚と一緒に味わうとじんわりと体に染み入る美味しさだった。

SNSの掲示板で評判が良かったので取り寄せて、まずは涼冷えの15度くらいでグラスに注いでみた。一口含むと、越神楽特有のしっかりとしたボディを感じつつも、トゲトゲしさが綺麗に丸め込まれている絶妙なバランスに驚かされた。アルコール度17度という高さを感じさせないスムーズな喉ごしで、チビチビと時間をかけて飲むうちに温度が少しずつ上がっていき、味わいがより豊かに変化していく過程を存分に楽しむことができた。

この越神楽の原酒は、冷やした状態だと少し硬さがあって力強さが前面に出すぎるきらいがあるかもしれない。だからこそ、日向燗や人肌燗あたりまで優しく温めてやったほうが、このお酒のポテンシャルを本当の意味で引き出せると思った。温めることでアルコール感が綺麗に溶け込み、お米本来のふくよかな香りと酸味の調和が絶妙になって、和食の焼き物なんかとは抜群に合う懐の深さを感じさせてくれたね。

話題の瓶囲い原酒ということで期待して飲んでみたんだけど、アルコール度数が17度とかなり高めだからか、私にとっては一口目のインパクトが少し強すぎて、喉を通るときにアルコール感がカッときてしまう瞬間があった。ただ、氷をほんの少し落としたり、あるいは常温でじっくりと時間をかけて飲んでみたら、だんだんと角が取れてまろやかになり、旨味の深さをしっかりと感じられるようになってホッとした。

初めて聞いた「越神楽」という米で仕込まれた原酒だったが、一口飲んでその個性の豊かさにすっかり魅せられてしまった。精米歩合60％らしいしっかりとした骨格がありながら、瓶囲いならではのピチッとしたフレッシュさが生きていて、他の酒米にはない独特の力強いコクがある。日本酒度もプラス3.5と絶妙なラインで、スッキリとしたキレがありつつも飲みごたえが抜群にあるから、酒好きなら一度は飲んでみるべき一本だと思った。

年をとると軽すぎるお酒では物足りなくなることが多いんだが、この越神楽の原酒は17度という頼もしい度数がありながらも非常に口当たりが滑らかで気に入った。夕方に上燗くらいまでしっかりと温めてみたところ、これが大正解で、お部屋の中にふんわりと香りが立ち込め、一口飲むごとに体の芯から温まるような深い満足感を味わうことができた。毎日の晩酌が本当に楽しみになる素晴らしいお酒だと実感している。

ネットのブログで紹介されているのを読んで、興味本位で一本手に入れてみた。グラスに注ぐと、原酒らしいしっかりとした重みのある佇まいで、飲む前は少し身構えてしまったけれど、口に運んでみると意外なほどスムーズでお米の甘みが優しく広がった。後味にはしっかりとしたキレが残るので、甘ったるさがなくてとても飲みやすい。ただ、アルコールが強めなので、自分のペースを守ってゆっくり味わうのが一番だと感じた。

夫が嬉しそうに買ってきたこのお酒を、今夜は二人でぬる燗にしてゆっくりと味わってみた。最初の香りはとても上品で控えめなんだけど、口に含むと越神楽というお米の豊かな旨味がじんわりと広がってきて心が和んだ。酸度が1.5あるおかげか、お肉料理や少し濃いめの味付けのお惣菜と合わせてもお互いの味を引き立て合ってくれて、とてもバランスの良い晩酌になった。原酒だけど優しさを感じる味わいだった。

地元で作られとるこの越神楽の原酒は、さすが新潟の酒だて胸を張って言えるめえな旨さだわ。17度もあるからしっかりとした飲みごたえがたまらんし、瓶囲いのおかげで生きてるようなフレッシュさが口いっぱいに広がるんだて。冷やして飲むのもいいけれど、少し肌寒い夜に日向燗にして飲んでみたら、お米のコクがぐっと引き立ってきて、たまらなくうんめえ酒だて心から実感したわ。