萬寿鏡　垂水酒

アルコール度数19度というスペックに惹かれて、この垂水酒を購入してみた。原酒らしい力強いアタックがありつつも、口当たりが妙に滑らかで、ただアルコールが強いだけの雑な酒とは全く違うことにすぐ気づいたよ。日本酒度の記載はないものの、お米の豊かな甘みと原酒特有のコクが絶妙なバランスでまとまっている。涼冷えから常温近くまで試してみたけれど、温度が上がるにつれて香りがどんどん開いていく変化の大きさに、作り手の技術の高さを実感したね。

近所の渋い酒屋の棚の片隅で見つけて、新潟の原酒なら間違いないと直感して買い求めてみたんだ。脂の乗った刺身と一緒に冷やで一杯やってみたら、濃厚な垂水酒の旨みが魚の脂をきれいに受け止めてくれて、最高の相性の良さを発揮してくれたよ。度数が19度もあるから、少しの量でもしっかり満足できるのが嬉しいところだね。少し常温に置いておくと、まろやかな甘みがさらに引き立ってきて、杯が進むにつれてどんどん好きになる味わいだった。

ネットの口コミ見て珍しいお酒やなと思って取り寄せてみたんやけど、これが想像以上にお酒のパンチが強くてびっくりしたとよ！お米の旨みがぎゅっと詰まっていて、ひと口飲んだら体中がカッと熱くなるようなすごい飲みごたえやった。ただ、アルコールが19度もあるけん、うちみたいに普段は軽いお酒ばっかり飲んどる人間には少し強すぎて、ちとハードルが高かったかもね。でも、このガツンとくる濃厚な味は、辛口好きの旦那は大絶賛しとったけん流石やなと思ったわ。

一日の終わりに書斎の明かりを落とし、この萬寿鏡の垂水酒をロックグラスに注いで静かに味わってみた。原酒特有の力強いアタックと、精米歩合60％が生み出すふくよかな穀物のような香りが、疲れた神経を心地よく刺激してくれる。雪冷えのキリッとしたシャープさから、氷が少し溶けて涼冷えになったあたりの丸みを帯びた口当たりへの移行が実にドラマチックで素晴らしい。ただ酔うためではなく、味わいの変化をじっくり追うための素晴らしい時間を与えてくれるお酒だね。

寒い夜に、体の中からじんわり温まれるような強いお酒が飲みたくなってこの原酒を選んでみたの。グラスに注ぐと、濃厚で落ち着いた香りがふんわりと立ち上ってきて、それだけで部屋中が温かい雰囲気に包まれた気がした。実際に口に含むと、19度という高さが信じられないほどまろやかで、深いお米の甘みがじわーっと広がっていくのを感じたよ。後味もしっかりキレていくから嫌な残り方がしなくて、夜の静かな時間に一人でゆっくり楽しむのにぴったりの大人の味だと思った。