柏露　純米大吟醸40

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・分類：純米大吟醸酒

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(参照：柏露酒造株式会社)

(参照：柏露酒造株式会社)

酒造好適米の山田錦を40％まで磨き上げ全量使用。
寒仕込みで丁寧に醸したことによるやわらかくて上品な旨みと繊細な吟醸香が特徴のお酒です。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：40％
原料米：山田錦
アルコール度：16度
日本酒度：-2
酸度：1.6

・蔵元名：柏露酒造株式会社
・代表銘柄：越乃柏露(こしのはくろ)
・住所：新潟県長岡市十日町字小島1927番地
・創業：西暦1751年
・蔵元からのＰＲ：旧長岡藩主・牧野家の酒蔵を受継いで以来、長岡の地で酒造りを続けております。

清酒柏露の搾ったばかりの酒粕を使用し、減圧蒸留により焼酎に仕上げました。
果実酒のような香りと、すっきりとした喉越しが特徴です。

甘酸っぱくて飲みやすい、超甘口純米うすにごり酒です。
2種類の清酒酵母を使うことで、それぞれの特徴を十分に生かし、香味のバランスを整えました。
シルキーな喉越しと果実を思わす香り、爽やかな酸味が特徴の純米うすにごり酒です。

甘・辛・酸のバランスが良くとれた本醸造生貯蔵酒。飲みやすく、ついつい手が進むお酒。料理の名脇役としておすすめです。

『柏露純米大吟醸40』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。