厳選辛口　吉乃川

仕事仲間に勧められてからずっとお世話になっている一本だ。グラスに注ぐと、上品で落ち着いたお米の香りがふわりと漂ってきて、飲む前から期待が高まる。口当たりは驚くほどなめらかなのに、プラス七の日本酒度らしいキリッとしたキレがしっかりと感じられて本当に心地よい。雑味がなくて後味がすっと消えていくから、どんな料理と合わせても邪魔をしないところが一番気に入っているところだね。

晩酌はこれに限ると決めてから、もう何本もリピートしている。今日は少し肌寒かったから上燗にして飲んでみたんだけど、これが大正解だった。熱を入れることで尖っていた辛さが丸みを帯びて、お米本来のふくよかな甘みと旨味がじわっと口いっぱいに広がってきたんだよね。冷やして飲むときとはまるで違う表情を見せてくれるから、その日の気候や気分に合わせて温度を変えるのが毎日の密かな楽しみになっているよ。

夫が買ってきたのを一口もらったのがきっかけで、すっかりファンになってしまった。最初は日本酒度が高めだから身構えたけれど、飲んでみたらアルコール特有のツンとした感じが全くなくて驚いた。酸度がしっかり効いているおかげか、コクがあるのに後口が驚くほどドライで、煮付けのような濃い味の料理と一緒に食べると口の中をすっきりとリフレッシュさせてくれるの。お値段も手頃だし、これからも冷蔵庫に切らさず置いておきたいなと思った。

最近よくある華やかな香りのするお酒もいいけれど、やっぱり自分にはこういう硬派な辛口がしっくりくる。精米歩合六十五パーセントのどっしりとしたお米の旨味がちゃんと感じられて、一口飲むごとに体に染み渡るような安心感があるんだよね。雪冷えのような低い温度でキリッと締めて飲むと、シャープなキレが際立ってそれはもう格別の味わいになる。気取らずに毎日ゴクゴク飲める、こういうお酒を作ってくれる蔵元には本当に感謝しているよ。

SNSで評判を見かけて、たまには辛口のお酒にも挑戦してみようと思って手にとってみたの。グラスに注ぐと落ち着いた香りがして、一口目は想像以上にしっかりとした辛さと酸味がガツンと口の中に広がってきた。私にとってはちょっとアルコール感が強く感じられて、そのまま飲むには少しハードボイルドすぎたかな。でも、氷を少し入れてロックにしてみたり、お料理と一緒にゆっくり味わってみたら角が取れて飲みやすくなったから、色々な飲み方を試すお勉強になったな。

生米に近い香り。アルコール香も。ほのかに甘く後味はさっぱり。 スタンダードな辛口のお酒です。

ふくよかな香り。飲み口はキレがあります。 飲み終えた時にアルコールの刺激とともに辛さも現れます。 全体的にキレがあってスッキリ爽快という感じ。これが600円台とは恐れ入りました。

晩酌用に購入しています。冷やしても燗を付けても美味しいです。