厳選辛口　吉乃川

仕事帰りにふらっと寄ったスーパーで見かけて、地元長岡の酒だし気になって買ってみたんだよね。家で冷やして飲んでみたら、ひと口目はスッキリしているんだけど、後からしっかりとした辛口のキレが追いかけてきて驚いた。精米歩合65％で新潟県産米を使っているだけあって、変な雑味がなくてすーっと喉を通っていく感じがたまらない。普段の晩酌の刺身や焼き魚をつまみながら飲むのに、これほどピッタリくる酒はそうそうないと思った。日本酒度プラス7の辛さは伊達じゃないね、大人の味だわ。

主人がお酒売り場で選んできたのを一緒に分けてもらったんだけど、これが想像以上に料理に合わせやすくて感動した。一口飲むと、すっきりしたキレの中にほんのりとしたコクがあって、決して主張しすぎないんだよね。脂の乗った焼き魚とか、少し濃い味付けの肉じゃがなんかと一緒に合わせると、口の中の脂っぽさを綺麗に流してくれて箸がどんどん進んじゃうの。香りにクセがなくて食事の邪魔をしないから、毎日の食卓の定番として冷蔵庫に常備しておきたくなるお酒だと思った。

この吉乃川の辛口は、色々な温度帯で化けるから面白いんだよな。冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えだとシャープなキレが際立ってキリッとした味わいになるんだけど、個人的には40度前後のぬる燗にするのが一番好きかな。温めることでお米の香りがフワッと優しく広がって、角が取れてまろやかな口当たりに変わるんだよね。アルコール度数15度で飲みごたえもしっかりあるし、冷やから熱燗までこれ一本で何通りも楽しめるのはコスパ的にも非常にありがたい。

やっぱりよ、仕事終わってから飲む地元の酒は格別だよねぇ。この吉乃川の辛口はさ、グラスに注いだときからキリッとした良か匂いがして、飲んでみたらもう最高なんだわ。日本酒度が高いから最初は「おっ、けっこうキツイかな？」って思ったんだけど、飲んでいくうちにそのすっきりした喉ごしの良さにすっかり惚れ込んじまった。酸度がしっかり効いているからだらしない味にならねぇし、ガツンとくる辛口がたまらねぇのさ。これがあれば、どんなにつれぇ仕事の疲れも一気に吹っ飛ぶってもんだね。

毎日の晩酌用として手頃な値段の日本酒を探していて、評判が良かったからこれを選んでみた。一口飲んだときの第一印象は、とにかくアルコール感がしっかりしていてパンチがあるなという感じ。日本酒度プラス7の辛口だから当たり前なんだけど、人によっては少しアルコールのツンとした刺激が強く感じられるかもしれないね。ただ、味がしっかりしているので、濃い目の味付けの煮物なんかと合わせると抜群に引き立つんだよ。価格の割に量がしっかり入っていて普段飲みには十分すぎるクオリティだと思う。

いつもはフルーティーな香りのするお酒を好んで飲むことが多いんだけど、たまにはこういう骨太な辛口もいいなと思って買ってみた。グラスを鼻に近づけると、派手な香りはなくて、お米本来の素朴で落ち着いた穀物感がふんわりと漂ってくるの。口当たりはキリッとしていて爽やかなんだけど、舌の上で転がすとじんわりと深いコクと酸味が広がって、ただ辛いだけじゃないんだなって奥深さを感じた。常温で少し置いてから飲んだときのほうが、お米のまろやかな旨みが引き立って個人的にはすごく好みだったな。

新潟の辛口酒というと、かつてはただ尖っているだけのものも多かったけれど、この吉乃川は一味違う深みを感じさせてくれるね。冷やして飲むとキリッとしたシャープさが際立って、刺身の脂を綺麗に洗い流してくれるし、ちょっと熱めに燗をつけて飲むと、今度はふくよかなお米の旨みが顔を出してきて料理の温かさと見事に調和するんだ。もちろん、人によってはプラス7という日本酒度が少しドライに感じられて物足りないと思うかもしれないけれど、日々の晩酌をキリッと引き締めてくれる実力派の定番酒として、常に手元に置いておきたい一本だね。

歳を取るにつれて、甘ったるいお酒よりもこういうスッと喉に消えていく辛口のお酒が一番体に合うようになってきたね。この吉乃川は長年愛されている蔵元だけあって、非常に安定した造りをしていて安心して飲めるんだよ。少し肌寒い夕方には、お猪口に注いでぬる燗にしてゆっくりチビチビとやるのが一番の贅沢なんだ。口当たりが優しくて嫌なえぐみが一切ないから、体にもスッと染み込んでいくような感覚がして本当に心地良い。派手さはないけれど、毎日飲んでも決して飽きのこない素晴らしいお酒だと思う。

ネットの口コミで「キレが抜群に良い」と話題になっていたので、気になって取り寄せてみた。冷やして飲んでみると、一口目はシャープでドライな飲み口なんだけど、後味にふわっとお米の甘みがかすかに残るのが何とも絶妙なんだよね。キリッとした酸味があるおかげで、醤油やみりんでこっくりと味付けした魚の煮付けの味を綺麗に受け止めてリセットしてくれる。ただ、辛口すぎて初心者の人や甘口派の人がいきなり飲むと、少しアルコールの強さが前面に出過ぎていると感じるかもしれないなと感じた。

仕事が終わって帰宅し、まずは冷蔵庫でよく冷やしたこのお酒をグラスに一杯キュッとやるのが最近の最高の楽しみになっている。アルコール度数15度という数字以上に、喉を通るときにしっかりとしたキレと重みを感じられるから、満足感がすごく高いんだよね。安いお酒によによくある変なアルコールの残り方が全くなくて、スーッと体に馴染んでいくのが分かる。豆腐の冷奴や塩辛といったシンプルな酒の肴と一緒にやると、お互いの良さが引き立てられてもう止まらなくなっちゃうよ。