越後雪紅梅　純米大吟醸

全体的にすっきりしていて、和食の邪魔をしない綺麗なお酒だとは思ったんだよね。ただ、自分としてはもう少しお米のふくらみやコクが欲しかったなっていうのが正直なところかな。日本酒度が高いからか、思っていたよりも辛口でシャープな印象が強く残ったな。キレ味を重視する人にとっては最高の選択肢になると思うけど、甘口好きだと少し物足りなく感じるかもしれないな。

アルコール度が16度ある割には、嫌なアルコール感が全くなくて、すんなりと身体に入ってくるんだよね。美山錦らしいしっかりとした芯のある味わいがありながらも、全体の仕上がりが非常に上品にまとまっていると感じたよ。冷やから少しぬるめまで、どの温度帯で飲んでも味が崩れないのは、蔵元の丁寧な仕事の表れなんだろうなあってしみじみ思ったよ。

SNSで見かけて気になっていたから取り寄せてみたんだ。開けた瞬間から上品な香りが漂ってきて、テンションが上がったな。実際に飲んでみると、口当たりがすごく滑らかで、透明感のある甘さのあとにシャープなキレが追いかけてくる感じがたまらなかった。冷酒でキリッと冷やして飲むのが、このお酒の良さを一番引き出せる飲み方だと感じたな。

長岡の酒だっちゅーことで飲んでみたんだけど、やっぱり地元のもんはうめな。すっきりしとるのに、ちゃーんと米の旨みもあって、こりゃいくらでも飲めちまうわ。冷やして飲むとキリッとしていいし、少し温度を上げてやるとまた違った顔を見せてくれるからたまらんね。毎晩の晩酌が楽しみで仕方ないんだわ。

お店の常連さんにも出せるような、凛とした美しさを持ったお酒だなと感じたよ。一口飲むと、雑味のなさと米の旨みのバランスが絶妙で、どんな料理にもそっと寄り添ってくれる懐の深さがあるんだ。冷酒でスッキリ楽しむのはもちろん、少しぬるめの温度にしても角が立たずにまろやかさが引き立つから、お酒のポテンシャルの高さをしみじみと感じさせられたね。