鶴飛千尺雪 純米しぼりたて無濾過生酒

冬限定の「鶴飛千尺雪」のしぼりたて無濾過生酒を、今年も待ちに待って手に入れたんだわ。グラスに注ぐと、無濾過生酒ならではのピチピチとした新鮮なガス感と、五百万石のキリッとしたシャープな香りが鼻をくすぐってたまらんかったね。口に含むと、日本酒度プラス2らしいすっきりとしたキレがありながら、お米の濃厚な旨味がジュワッと広がってきて、酸味もいい具合に全体を引き締めてくれるんだわ。雪冷えの冷たい状態でキュッとやるのが、やっぱり一番しっくりくる最高の飲み方だなと思ったね。

ネットの評判を見かけて気になっていた無濾過生酒を、週末の夜にじっくり味わってみた。開けたては非常にフレッシュで、まるで搾りたての果汁のような瑞々しい香りと微かな炭酸の刺激が感じられたよ。アルコール度が16度あるから、飲み進めるとしっかりとしたボディと力強いアタックが感じられて非常に見応えがある。ただ、人によっては少しアルコールの主張が強すぎたり、辛口に感じられたりするかもしれないな。それでも、このガツンとくる無濾過ならではのワイルドな旨味は、他ではなかなか味わえない魅力だと思ったよ。

冬の間だけしか買えないこの無濾過生酒、思い切って取り寄せてみたら大正解だったわ。今夜は寒ブリのお刺身と一緒にいただいたんだけど、お酒の持つキレのある酸味が魚の脂をきれいに流してくれて、口の中がすごくさっぱりしたの。口当たりがとっても滑らかで、五百万石の上品な甘みとコクがふわっと広がるから、本当に贅沢な気分になれたわ。冷蔵庫から出して少し置いて涼冷えくらいの温度にしたら、香りが一段と華やかになって違った美味しさが楽しめるのも嬉しかったわね。

年齢とともに、こういう力強い新酒の無濾過生酒は体にこたえるかと思ったが、意外とすっきりしていて驚いたね。精米歩合60％の五百万石がしっかりと活きていて、雑味のないクリアな口当たりと、後味に残る心地よい苦みが絶妙なアクセントになっている。ただ、熱燗などの温かい温度帯には向かないお酒らしく、実際にぬるめにしてみたら少しアルコール感が突出してしまったから、やはり冷やした状態で楽しむのが正解のようだな。寒い季節に体をシャキッとさせるにはちょうどいい一杯だったよ。

冬限定のしぼりたて無濾過生酒という響きに惹かれて買って大正解だった！グラスに注いだときからフルーティーで爽やかな香りが広がって、飲む前からテンションが上がっちゃったな。口に含むと、シュワッとした微炭酸のニュアンスとともに、お米の優しい甘みと酸味が絶妙なバランスで駆け抜けていくの。アルコール感がしっかりしているから飲みごたえもあるし、雪冷えのひんやりした状態だとシャープさが際立って何杯でもいけそうになっちゃう。冬の家飲みがこれのおかげでめちゃくちゃ充実したよ。

越銘醸が冬の時期に送り出すこの無濾過生酒は、非常に興味深い香味のプロファイルを持っているね。日本酒度プラス2という数値の通り、甘ったるさが抑えられていて、五百万石の輪郭がはっきりと感じられるシャープな造りになっている。酸度が1.7とやや高めのおかげで、無濾過特有の濃厚なボリューム感がありながらも、ダレることなくキレ良くまとまっている点が素晴らしい。10度の花冷え付近で飲むと、香りのレイヤーが最も美しく立ち現れると感じたよ。万人向けではないかもしれないが、通好みの良い酒だね。

冬の味覚に合わせて飲みたいなと思って、この鶴飛千尺雪のしぼりたてを買ってみたの。瓶を開けた瞬間からお米の力強い香りが漂ってきて、グラスに注ぐと期待通りのフレッシュな味わいが広がったわ。口当たりがすごくリッチで、トロッとした旨味があるのに、後味は驚くほどスパッと切れていくから料理の邪魔を全くしないの。少しだけ温度が上がって20度の冷やのようになると、香りがふんわりと丸みを帯びてきて、違った表情を見せてくれるのもすごく魅力的だったわね。

この無濾過生酒のパワフルな飲みごたえは、冬の寒い夜に肉料理と合わせるのに最高だったね。アルコール度数16度のしっかりしたアタックがありながら、五百万石の豊かな旨味としっかりした酸味がバランスよく調和していて、全然飲み飽きしないんだ。雪冷えの冷たい状態だとシャキッとしたキレが際立つし、少し時間を置いて15度の涼冷えにすると、お米のふくよかな香りが一段と膨らんでたまらなかったよ。濃厚な冬の料理をガツンと受け止めてくれる、本当に頼もしい相棒だな。

冬限定のしぼりたてやなんて聞いたら、もう買うしかなかったから取り寄せてみたんよ。飲んでみたら、シュワッとした新鮮な感じがあって、お米の旨味が口いっぱいにブワーッと広がってきてめちゃくちゃ美味しかったわ。ただ、アルコールが16度もあるからか、うちみたいな普段あまり強いお酒を飲まない人間にとっては、ちょっとパンチが効きすぎていて酔いが回るのが早かったかな。でも、このお酒の華やかな香りとしっかりしたキレは、寒い季節にこたつで飲むには最高の贅沢やと思ったわ。

越銘醸が冬の新潟から届けてくれたこの無濾過生酒を、心ゆくまでじっくりと味わわせてもらったよ。しぼりたてならではの瑞々しいフレッシュさと、無濾過特有の分厚い旨味が一体となっていて、造り手の情熱がひしひしと伝わってくる素晴らしい出来栄えだ。グラスの中で雪冷えから涼冷えへと温度が移り変わるにつれて、香りの立ち方や口当たりの柔らかさが変化していく様子は、まるで一幅の絵画を見ているかのように面白かった。人生の節目を迎えたこの冬に、こんなにも心に染みる一杯に出会えたことに深く感謝したいね。