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福扇ふくせん　純米吟醸じゅんまいぎんじょう

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：河忠酒造株式会社)

(参照：河忠酒造株式会社)

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地元、新潟県長岡市三島地域で契約農家だけで作った酒米を全量使用し、西山連山の伏流水で仕込んだ地酒です。
吟醸造りならではの綺麗な味わいで、甘辛味のバランスがとれた酒通好みの純米酒。
新潟の地酒の贈り物、お土産にオススメです。
河忠酒造株式会社

スペック表

蔵元名：河忠酒造株式会社
代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
創業：西暦1765年
蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。

淡麗で軽快な飲み口でありながら、「淡麗旨口」の良さを存分に引き出し、しっかりとした旨みとコクのある味わいに仕上がっています。
郷杜氏の「越後流」の美味さを、手軽に味わえる本醸造酒です。

杜氏がタイミングを見極め瓶詰め時に一回だけ火入れをし、そのまま瓶貯蔵してバランスよく仕上げました。
冷やして美味しいドライな味わいです。

あいがも農法｢高嶺錦｣で醸した純米の新酒を、冬〜春期間限定で無濾過仕上げの生原酒仕様で蔵出しします。
米の｢旨み｣と無濾過仕上げによる味の｢深み｣、新酒の｢フレッシュ感」の三拍子揃った味わいです。「冷や」｢ロック｣でお召し上がりください。

『福扇純米吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

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