越州　雪げしき

冬の時期だけの限定酒という特別感に惹かれて購入してみた。香り自体はとてもおとなしくて主張しすぎない感じなんだけど、口に入れた瞬間の存在感がすごい。今回は15度の涼冷えで味わってみたところ、すっきりとした飲み口の奥にしっかりとした深みを感じられた。ただ、日向燗やぬる燗にも挑戦してみたんだけど、個人的にはやっぱりキリッとした冷やのほうがこのお酒の良さが引き立つ気がしたな。

ネットの口コミを読んで気になっていたので、今年初めて取り寄せてみた。グラスに注ぐと透明感が美しく、飲む前から期待が高まる。実際に口にすると、日本酒度+7の辛さが心地よく、喉を通ったあとのキレの良さが格別だった。これだけしっかりとした飲み応えがあれば、毎日の晩酌の満足度がぐっと上がるね。コスパも悪くないし、冬の間は常備しておきたい一本だと思ったよ。

12月限定という言葉につられて、ついつい買っちゃいました。アルコール度数が18度と高めなので、最初は少し身構えたんですけど、氷点下近い5度の雪冷えで飲んだらびっくりするほどすんなり喉を通っていきました。香りは控えめだけど、お酒自体の主張がしっかりしているので、濃い味付けのお肉料理なんかと合わせても負けない強さがあって頼もしいお酒だなと感じたよ。

朝日酒造の造る酒は信頼しているが、この雪げしきはまた一段と骨太な造りになっていて感心した。精米歩合60％の千秋楽等を使っているだけあって、ただ辛いだけではなく、米の旨味がしっかりと芯に通っている。冷酒で飲むとシャープな切れ味が際立つし、少し時間を置いて常温に戻すと、味わいの奥行きが広がって実に味わい深い。万人向けではないかもしれないが、辛口好きにはたまらない魅力があるね。

静かな夜に、お気に入りのグラスでゆっくりと味わってみました。最初の一口目はアルコール感が少し強く感じられて驚いたのですが、徐々に空気に触れることで角が取れて、すっきりとした辛口の良さが引き立ってきたように思います。華やかな香りがするわけではないけれど、地味ながらも実直な新潟の冬の景色が目に浮かぶような、そんな深みのある体験ができて満足でした。