鶴齢　大吟醸生原酒

青木酒造, 中越

大吟醸酒, 原酒, 生酒

口コミ・レビュー
鶴齢　大吟醸生原酒
商品説明・特徴など
蔵元情報
鶴齢　大吟醸生原酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

0 レビュー ( 0 out of 0 )

レビューを書く

鶴齢　大吟醸生原酒

・分類：大吟醸酒　生酒　原酒

・画像
(参照：中村酒店)

商品説明・特徴など

(参照：中村酒店)

詳細(クリックで開閉)

年に一度のみ限定蔵出しされる大吟醸の生原酒です。しかも完全受注生産品のため数に限りがあり、「鶴齢」ブランドの中でもあまり出回らない限定品となっています。
高品質の兵庫県産山田錦を100％使用してそれを48％まで磨き込み、じっくりと丁寧に醸した大吟醸を生原酒のまま瓶詰めしました。
豊かな旨味と程よいコクがあり、香りも「鶴齢」のなかでは珍しく華やかに立ち上り、大吟醸らしい印象です。
そして何よりもこのハイレベルな酒質にもかかわらず、かなりのお手頃価格で毎年大変な人気商品となっています。
中村酒店

スペック表

地区	中越
販売時期	4月頃
精米歩合	48％
原料米	山田錦
アルコール度	18度
日本酒度	+4
酸度	1.3

蔵元情報

蔵元名：青木酒造株式会社
代表銘柄：鶴齢(かくれい)
住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
創業：西暦1717年
蔵元からのPR：青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県魚沼地方に位置する造り酒屋です。1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続けております。
青木酒造が酒づくりで一番大切にしている「和合」の精神。それは、杜氏や蔵人、酒米を栽培する農家の人々ら「造り手」と、酒屋や料理店などの「売り手」、鶴齢を愛飲してやまない「呑み手」による和合によって、善い酒は生まれるという考え方です。
和合の背景にあるのは、新潟人ならではの「耐え忍ぶ精神」と「助けあう心」。お互いを思いやり、慮り、時には我慢し、時には励まし合い、時には喜び合って、初めて和合の精神は成立します。
「鶴齢」に代表される青木酒造の酒は、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出されます。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存です。