純米大吟醸ファーストアタック

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・分類：純米大吟醸酒生酒

・画像
(参照：田中酒造株式会社)

(参照：田中酒造株式会社)

越淡麗を50％まで磨き、上槽時に圧を掛けずに最初に出てくる「あらばしり」をそのまま瓶に詰めた生酒です。（要冷蔵）
純米大吟の華やかな香りと生の風味、そして柔らかい口当たりのお酒です。

地区：上越
販売時期：3月頃
精米歩合：50％
原料米：越淡麗
アルコール度：16度
日本酒度：-2
酸度：

・蔵元名：田中酒造株式会社
・代表銘柄：上撰黒松　能鷹(のうたか)
・住所：新潟県上越市長浜129-1
・創業：西暦1643年
・蔵元からのＰＲ：当社裏山の横井戸から湧き出す豊富な自然水が淡麗うま口の酒能鷹の味を醸しだしています。

醪を入れて吊るした酒袋から、一滴一滴時間を掛けてしぼり、しぼった後にオリ引きをして瓶に詰め、一度の火入で旨さを閉じ込め貯蔵しました。
もともと鑑評会出品酒用に造ったお酒で本数限定です。

新潟県上越市出身、日本の郵便制度の創設者の一、「前島密」没後100年に合わせ発売されました。
「前島密」は、その功績から「郵便制度の父」と呼ばれ、今日も使われる「郵便」「切手」「葉書」という名称を定めました。
お酒は新潟県産五百万石100％使用。柔らかくすっきりとした味わいの辛口純米酒です。

高精白で低温で丁寧に仕上げたワンランク上を感じさせる淡麗旨口のお酒です。

『純米大吟醸ファーストアタック』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。