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錦鯉にしきごい黄金こがね

・分類　純米大吟醸酒

・画像
(参照：今代司酒造株式会社)

(参照：今代司酒造株式会社)

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原料、造り、貯蔵、全てにおいてこだわりぬいた今代司の最高級酒醸造年度ごとに数量限定生産、シリアルナンバー入り。
今代司酒造株式会社

スペック表

蔵元名：今代司酒造株式会社
代表銘柄：今代司(いまよつかさ)
住所：新潟県新潟市中央区鏡が岡1番1号
創業：西暦1767年
蔵元からのPR：今代司酒造では、出会った皆さまとのご縁を一度きりのものではなく、いつまでも続くものとして大事にしております。そのためにはモノづくりという範疇を超え、コトづくりをしていく必要があると思います。まだまだ実現には程遠いですが、次は何をしてくれるのだろうかというワクワクをご提供し、さらには応援していただける酒蔵でありたいと思っています。酒蔵にできることはもっとある。私たちはこれからも皆さまとむすばれながら挑戦を続けてまいりたいと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

青リンゴの様な香りと、まとまりのあるきれいな味わいが特長。しぼりたてのフレッシュな純米吟醸です。低温で丁寧に発酵させており、最後まで上品な香りが続きます。アルコール分は14度と比較的低め、春の昼下がりに気軽にお召し上がりいただけるような、軽やかな酒質に仕上げました。

ほんのり甘さを感じながらもスッキリ飲めるこのお酒は、
冷やしても、温めてもお楽しみいただけます。
肉料理や中華、チーズ料理、しっかり味の煮物などに良く合います。

正真正銘の日本酒ながら、白ワインのように甘酸っぱくジューシーな味わいのこのお酒は、牡蠣の味わいにマッチするだけではありません。
含まれるリンゴ酸が体にも優しい、まったく新しいコンセプトのお酒で、
食の和洋を問わずお楽しみいただけます。

『錦鯉黄金』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。