純米酒 あの世司

ネーミングに惹かれて買ってみたが、一口飲んでその完成度の高さに驚いた。口に含んだ瞬間は米の旨味がグッと広がるのに、喉を過ぎるとスッと鋭く切れて後味を残さない。雑味がなくて綺麗な口当たりだから、杯がどんどん進んでしまうキレの良さだと感じた。秋の限定酒らしい深みがあるね。

「あの世司」という怪しげな名前に惹かれてハロウィン時期に購入した。グラスを傾けると、ほのかな蒸し米の甘い香りと、どこか秋の落ち葉を思わせる落ち着いた穀物香が立ち上る。見た目のインパクトに反して味は質実剛健な本格派で、伝統的な純米酒のコクと芳醇さをしっかり持っているのが面白いギャップだと思った。

冷蔵庫でしっかりと冷やして「雪冷え」の状態で飲んでみた。冷やしたことで秋酒特有の熟成された旨味がキュッと引き締まり、五百万石らしい清涼感と切れ味が前面に出てくる。冷たさの中にしっかりとした米の芯を感じられて、秋口のまだ少し蒸し暑い日に冷やでキュッとやるには最高の一杯だと感じた。

冷やから飛び切り燗（55℃）まで一通り試してみたが、全温度帯おすすめというスペックに偽りなしだった。特に45度前後の上燗にすると、冷やの時に隠れていた米のふくらみと甘みが爆発的に開いて、喉越しが段違いにまろやかになった。熱めにしても味が崩れない骨太さがあり、肌寒い秋夜に身体を温めるのにぴったりのお酒だと実感した。

秋の秋刀魚の塩焼きと、サンマの肝和え、さんまの煮物に合わせて出してみた。魚の脂と香ばしさに、このお酒のしっかりとした旨味と程よい酸味がバッチリ合わさって、生臭さを全く感じさせなかった。焼きイモやきのこのホイル焼きなど、秋の味覚と一緒にテーブルに並べると夕食が一気に華やかになって大満足だった。

秋限定の特別なお酒だけど、高すぎず日常の晩酌に買いやすい価格帯なのが嬉しい。純米酒らしい呑み応えがしっかりあるから、1合ちびちび飲むだけでも十分に満足感が得られる。お肉でも魚でもスーパーのお惣菜でも何にでも合う懐の深さがあって、秋のあいだ毎晩の楽しみに常備しておきたいと思える一本だった。

ネーミングの面白さに惹かれてECサイトで注文しました。今代司酒造さんらしい無添加で綺麗な酒質をベースにしつつ、秋酒らしい豊かなコクと深みがしっかり感じられます。燗にしても冷やにしても崩れない安定感があり、飲み手を選ばない美味しさです。ネーミング通り「あの世に持っていきたいほどの旨さ」と感動しました。また来年買います。

ジャケ買いした「あの世司」が凄まじく美味しかったっちゃけど！名前は怪しいのに、飲んでみたらめちゃくちゃ綺麗な純米酒でびっくりしたと。冷やして飲んだらスッキリやし、ぬる燗にしたら米の味がジュワッと広がってたまらんかった。秋限定とか勿体なか〜！通年で置いてほしいくらい気に入ったとよ。

ハロウィンのパーティー用に見た目が面白くて買ってみました。普段フルーティーな甘口吟醸ばかり飲んでいる私には、少し米の味がしっかりしすぎていて辛口に感じました。アルコール感もちゃんとある硬派な日本酒という印象で、お酒好きのお父さんは「旨い旨い」と喜んでいたので、酒通の大人向けのお味なんだなと思いました。

遊び心のある商品名とは裏腹に、今代司酒造の真摯な酒造りの技が詰まった名酒だと感じた。精米歩合65％の国産米の旨味を極限まで引き出し、冷酒から飛び切り燗までどの温度でも崩れない見事なバランスを実現している。季節の移ろいを感じながら、秋の味覚とともにじっくりと杯を重ねたい、新潟の秋を代表する素晴らしい一升だ。