姫の井取って置きのかめぐち酒

口コミ・レビュー
姫の井　取って置きのかめぐち酒
商品説明・特徴など
蔵元情報
姫の井　取って置きのかめぐち酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.5 out of 5 )

杜氏のたまご

栓を抜いてからグラスに注ぐまでの間に漂う香りの時点で、ただものではないオーラを感じた。一口飲むと、しっかりとしたアルコールの力強さの奥から、お米本来のふくよかな甘みと複雑な酸味が次々と顔を出す。時間が経って少し温度が上がってくると、さらにまろやかさが際立って、一口ごとに味が変化していくのが本当に楽しい。じっくり時間をかけて味わうべき、奥の深いお酒だと思った。

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姫の井　取って置きのかめぐち酒

・分類：本醸造酒　生酒　原酒

・画像
(参照：石塚酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：石塚酒造株式会社)

詳細(クリックで開閉)

もち米四段で仕込んだ濃厚な旨みとマイルドな味わいが特徴なかめぐち酒を一年間熟成させたかめぐち酒。
冷酒や冷やでもおススメですが50度位の燗にすると苦みがよりマイルドになります。生原酒になります。
石塚酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	65％
原料米	五百万石もち米等
アルコール度	19.5度
日本酒度	±0
酸度	1.7

蔵元情報

蔵元名：石塚酒造株式会社
代表銘柄：姫の井(ひめのい)
住所：新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
創業：西暦1912年
蔵元からのPR：石塚酒造は昔からモチ米四段仕込みによる製法で酒造りを行ってきました。四段仕込みで酒造りを行う酒蔵はありますが、四段仕込みの中にモチ米を使用している蔵は、極わずかです。
このモチ米四段仕込みによってできた日本酒はコクと旨味が強くなります。いうなれば「濃厚辛口」の酒。新潟の日本酒として多くの方がイメージする「淡麗辛口」の酒とは少し異なるかもしれません。ただ私達は創業100年の歴史の中で培われてきたこのお酒に誇りを持っています。
小さい酒蔵なので、大量生産はできません。遠くにお住まいの方達には目に触れる機会も少ないかもしれない。ですが、自分達のできる範囲で、先人の意思を受け継ぎつつ一生懸命、酒造りに励んでいきたいと思っています。

蔵元おすすめ商品

ヒメノイ Ishoni -一緒に- イショニ

甘いけどドライな食事と一緒に楽しみやすい日本酒です。もち米四段の甘み×白麹酒母からくるドライ感=食事に一緒に楽しんでもらいたいイショニです。少しバナナっぽい香りもあります。

炭ろ過なのしの原酒(AL15％)です。

「イショニ」は「一緒に」を外国語っぽく聞こえるようにしたものです。

ヒメノイ wassa ワッサ生原酒

もち米を7〜10％使用する造りが基本量の石塚酒造ですが、今回はもち米の量を20％ほどにしてさらにそれを白麹と併せて甘酒にしたものを四段で投入しました。また酒母は乳酸菌酒母で造っており、乳酸菌独特の風味も加わっています。結果アルコール度数は11.5％なのですが、すごく濃厚。ミカンのような芳醇なコクがでました。