特別純米酒 「松乃井」
口コミ・レビュー
冷蔵庫でよ〜く冷やしてから開栓。かすかに笹の葉のような香りがします。
含んでほんのりと米の旨味を感じていると、後口に辛みが顔をのぞかせます。
酸味や苦味などは特になし。いわゆる淡麗辛口というやつでしょうか。
温度が上がるにつれて、米の旨味が強くなってきます。これはぜひ味の濃いものと合わせて飲みたいですね。
口当たりはスルスルとしていて、スッキリながら甘さと旨さを感じられます。
香りも良く純米吟醸酒と勘違いしてしまいそうなほど。美味しいお酒です。
特別純米酒 「松乃井」
・分類：特別純米酒
・画像
(参照：株式会社 松乃井酒造場)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社 松乃井酒造場)
地元農家で契約栽培をした酒造好適米、たかね錦を55％まで精米し低温でゆっくり発酵させ、米本来の旨みと香りを出した酒です。
地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：55％
原料米：たかね錦
アルコール度：15度
日本酒度：+5
酸度：1.4
蔵元情報
・蔵元名：株式会社 松乃井酒造場
・代表銘柄：松乃井(まつのい)
・住所：新潟県十日町市上野甲50-1
・創業：西暦1896年
・蔵元からのＰＲ：米どころとして全国的に有名な魚沼十日町で、横井戸から湧き出る軟水を使い、手作りで地元の人に愛される酒を醸しています。
蔵元おすすめ商品
松乃井 大吟醸 あらばしり
松乃井 大吟醸 あらばしりは新潟県内2店舗・蔵出し本数限定酒です。
低温発酵にて育てた醪を酒袋に入れて搾り、自然に滴り落ちてきた一番最初の「あらばしり」、少し澱の絡んだ香り良い旨みを楽しめます。
松乃井 特別純米 おりがらみ生酒
この蔵の仕込み水は県内でも1、2を争う良質な軟水、その仕込み水と酒蔵の地元である十日町産のたかね錦を使用し醸した、特別純米酒のできたて新酒に特別にオリを絡めさせたおりがらみです。
オリを絡めている為、通常の新酒よりも米の風味増し増しの特別新酒で、フレッシュな香りと米の風味に後口のキレの良さが際立ちます。
凌駕 純米 10辛 辛口生
一連の凌駕とは一線を画す「1401酵母」で仕込んだ辛口純米生。ご好評の透明ラベルでの発売です。凌駕の新境地を是非お試しくださいませ。
特別純米酒 「松乃井」の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | ◎ |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『特別純米酒 「松乃井」』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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