姫の井 大吟醸

石塚酒造,中越大吟醸酒

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姫の井 大吟醸

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ひめ 大吟醸だいぎんじょう

・分類:大吟醸酒

・画像
(参照:石塚酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:石塚酒造株式会社)

長期低温発酵で醸した姫の井最高峰のお酒。洋ナシのような香りと甘みの強い味わいですが、後味は透明感のある辛口のお酒です。

地区:中越
販売時期:通年販売
精米歩合:40%
原料米:山田錦
アルコール度:16.5度
日本酒度:+4
酸度:1.2

蔵元情報

・蔵元名:石塚酒造株式会社
・代表銘柄:姫の井(ひめのい)
・住所:新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
・創業:西暦1912年
・蔵元からのPR:四段目にモチ米を使った、数少ない製法を続けています。だから、端麗辛口だけではなく、コクと旨味がある酒に仕上がっています。

蔵元おすすめ商品

姫の井 取って置きのかめぐち酒

姫の井 取って置きのかめぐち酒

もち米四段で仕込んだ濃厚な旨みとマイルドな味わいが特徴なかめぐち酒を一年間熟成させたかめぐち酒。
冷酒や冷やでもおススメですが50度位の燗にすると苦みがよりマイルドになります。生原酒になります。

ヒメノイ ishoni イショニ おりがらみ生原酒

直汲みによる微炭酸と、おりを加えたishoni(イショニ)の春バージョン。

より食中適正を上げるために甘みを従来より抑えバランス感がアップ。色々なシーンで活躍する仕上がりです。

越後高柳 さわがに 一回火入

越後高柳 さわがに 純米川遊び瓶燗一回火入

石塚酒造の最大の特徴であるもち米四段仕込みを行い、柔らかい甘みを持ちながらスッと後口に残らないような食中酒を目指して醸した酒。
製麹(麹造り)工程や醪管理を吟醸酒と同じようにすることで後味に雑味がなく、ほのかに吟醸香(メロン系)を感じることが出来る酒質。

姫の井 大吟醸の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『姫の井 大吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。


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