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越弌 Episode3.1

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越弌 Episode3.1
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口コミ・レビュー

10 レビュー ( 4.4 out of 5 )

サラリーマンK
4

毎日の晩酌用としては少し贅沢かなとも思ったけれど、実際に買って飲んでみたら価格以上の満足感があったから買って正解だったなと思った。変にアルコールがツンとこないし、水のようにすーっと身体に入ってくる上品さがあるんだよね。アルコール度が14度と少し控えめだからか、次の日の朝も全然残らなくてすっきり起きられるのが本当にありがたい。これなら毎日の小さなご褒美として、我が家の定番にしてもいいなと感じたよ。

デジタルの端っこ
4

ネットの口コミで評判が良かったから気になって取り寄せてみたんだ。実際に飲んでみると、一口目のアタックはすごく柔らかくて、秋田酒こまちらしい軽やかな甘みが心地よく広がると感じた。ただ、人によっては少し物足りなさを感じるかもしれないくらいの優しい味わいかな。しっかりとした重厚感やガツンとくる辛口が好きな人だと、少し拍子抜けしちゃうかもしれない。個人的にはこういう上品で綺麗なタイプも嫌いじゃないし、料理を引き立てる名脇役だと思ったよ。

ひまわり
5

今日の仕事は本当に疲れたなーって思いながら帰ってきて、冷蔵庫で冷やしておいたこのお酒をグラスに注いだんだ。もう香りが優しくて、口に含んだ瞬間に「はぁ、美味しい…」って声が出ちゃった。キツいお酒が苦手な私でも、これならトゲが全然なくて体にすんなり馴染む感じがしてすごく飲みやすいと思ったの。ラベルのデザインもおしゃれだし、おうちで一人でゆっくりリラックスしたい夜にはぴったりの一本だなーってSNSにも書いちゃった。

越後の棟梁
3

おめさん、この酒はなね、ちょっと優しすぎて俺の口には物足りねかったんだわ。普段からキリッとした辛口のやつばっか飲んでるせいか、なんだか水っこく感じてしもうて、酒飲んだぁ!っていうパンチがちっとも足らんかったね。でもまぁ、アルコールも低めで喉越しはすんごく綺麗だから、若い人や女性ならスイスイ飲めていいんねかと思ったわ。俺みたいなしわがれた頑固ジジイの晩酌には、もう少しがつんとした手応えが欲しかったな。

鎌倉の隠居
5

色々な土地の地酒を飲んできたけれど、この「越弌 Episode3.1」は全体的に非常にバランスがよくて丁寧に造られているなぁと感じたよ。主張しすぎない上品な香りと、秋田酒こまちの持ち味を活かした柔らかい甘み、そしてすっきりと引いていく綺麗なキレのすべてがうまくまとまっている印象だね。派手な感動というよりは、しみじみと「あぁ、良い酒だな」と心から落ち着けるような、そんな完成度の高さを実感させてくれる素晴らしいお酒だったと思う。

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越弌 Episode3.1

・分類 純米吟醸酒 原酒

・画像
(参照:株式会社長谷川屋)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社越後鶴亀)

越弌(こしいち)は、越後鶴亀が展開する販売店限定流通商品。杜氏の横田伸幸氏が使いたい酒米とイメージした味を追究して造るブランド。

▼商品コンセプト
・今までの新潟淡麗とは違ったフレッシュで軽快な酒質を目指しております、そのため全ての商品が無濾過、中取り原酒で上槽の翌日に瓶詰め瓶火入れを行っています。
・杜氏自ら栽培した五百万石を中心に他県の酒米も積極的に使用し目標とする酒質を具現化していきます。
・常にトレンドを意識しつつ蔵人達が今本当に飲みたいお酒を提供したいと考えます。

▼Episode3.1
今までのDRYタイプとは一味違った奥行きや味幅を表現する為、「秋田酒こまち」を選定。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰し、そのまま火入れ。
出来立ての生き生きとした微発泡感。ナチュラルな味わいとリッチな酸が舌に広がり、ブドウのような芳醇な香りとほんのりとした苦みのアクセント。優雅に淡く消えゆく後味が魅力の一本。
新たな味へ挑戦すべく試行錯誤を繰り返し、越弌を進化させていきます。Episode3.1をどうぞお楽しみください。

▼受賞
IWC2023 純米吟醸酒の部 GOLD賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023 プレミアム純米部門 金賞

株式会社越後鶴亀
スペック表
地区下越
販売時期通年販売
精米歩合60%
原料米秋田酒こまち
アルコール度14度
日本酒度
酸度
地区下越
販売時期通年販売
精米歩合60%
原料米秋田酒こまち
アルコール度14度
日本酒度
酸度

蔵元情報

越後鶴亀
  • 蔵元名:株式会社越後鶴亀
  • 代表銘柄:越後鶴亀(えちごつるかめ)
  • 住所:新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
  • 創業:西暦1890年
  • 蔵元からのPR:当蔵はお客様に満足いただける最高酒質を求め、敢えて小仕込みにこだわります。米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。
    越後鶴亀のお酒は旨味と酸味のある味わいが特長の酒質です。それにはフレッシュであることも大切な条件。
    当蔵では、特定名称酒に関して火入れは1回だけ、その後お酒を全て瓶貯蔵しております。
    杜氏のこだわりは「お客様に一番美味しい状態で届けたい。」
    その為に出来るだけお酒をタンクの中では熟成させず、しぼった時に近いフレッシュな状態で保存することで、味わい深く、伸びやかな越後鶴亀をお客様に召し上がっていただくことができるのです。

蔵元おすすめ商品

越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸

越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸

蔵人たちが手間ひまを惜しまず精魂をかたむけて醸し出したお酒です。
フレッシュな香りとゴージャスな旨み、メリハリのある味わいで、飲み込んだ後、涼やかな酸とともに消えていく感じをご堪能いただけます。

越後鶴亀 招福神 益々繁盛

越後鶴亀 招福神 益々繁盛

4.5L(ニ升五合)のお酒が入っています。
一升枡(いっしょうます)が二つ分、一升の半分の半升(五合)(はんじょう)が一つ分、合せて『升升半升』(ますますはんじょう)。「升升半升」と「益々繁盛」の縁起の良い語呂合わせです。
お祝い事に大変喜ばれるお酒です。小仕込みで高級酒同様の手間を掛けて造られた普通酒です。

越弌 Episode4.3

越弌 Episode4.3

山田錦と美山錦を親に持つ秋田県の希少米「美郷錦」を使用した純米吟醸酒に挑戦いたします。
豊かな甘さの中に低蛋白米ならではの軽やかで爽快な切れ味、飲み込んだ後清々しい気分になれる一本です。上品なタッチで後から甘酸っぱい果実のような味が追いかけてくる味わいです。中取りならではのクリアさ、発酵由来のガス感も魅力的です。

越弌 Episode3.1の飲み方まとめ

『越後鶴亀 こもれび 純米白麹』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃◎
花冷え10℃◎
涼冷え15℃◎
冷や20℃◎
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

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