THE　KOSHITAN　JUNMAI

口に含んだ瞬間、越淡麗らしいふくよかなお米の旨味がフワッと広がって驚いた。新潟の酒は辛口ですっきりしたイメージがあったけど、これはただ辛いだけじゃなくて、しっかりとしたコクと深みがあるんだよね。後味のキレもすーっと綺麗に引いていく感じで、ついつい盃が進んでしまう。安酒特有のツンとくるアルコール感もなくて、口当たりがすごく滑らかだと思った。

グラスに注ぐと、派手な吟醸香みたいにわざとらしい華やかさはなくて、どちらかと言うと落ち着いた穏やかな米の香りがする。炊き立てのご飯とか、蒸したお米を思い出すようなホッとする自然な香りだなと感じた。この素朴で飾らない香りが、いかにも真面目な新潟の酒って感じがして個人的にはすごく好み。香りだけでご飯が食べられそうな安心感がある。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態から飲んでみたんだけど、これが大正解だった。冷やすことで、キリッとした引き締まった味わいに変わって、口の中をすごく爽やかに流れていく。冷たい状態でもお米の甘みや旨味がちゃんと感じられるから物足りなさが全くないんだよね。キレがさらにシャープになって、仕事終わりの乾いた喉にめちゃくちゃ染み渡る感覚がたまらなかった。

冷やして飲んだあとに、ぬるめにお燗をつけ直して飲んでみた。そしたら冷酒のときとはガラリと表情が変わって、お米のまろやかな甘みとふくよかなコクが一気に花開いたんだよね。温度が上がることで角が完全に取れて、とろりとした優しい口当たりになったのには感心した。ここまで表情を変えてくれるお酒は面白いし、飲むたびに新しい発見があるから本当に奥が深いなと感じた。

今夜の夕飯が塩サバの焼き魚だったんだけど、このお酒と一緒に合わせたら本当に最高だった。魚の脂の旨味を、お酒のキリッとした酸味と旨味が綺麗に洗い流してくれて、口の中がずっと心地いい状態なんだよね。お互いの味を引き立て合うってこういうことなんだなぁと実感した。煮魚とか、ちょっと甘辛い味付けの肉じゃがなんかとも絶対に合うと思ったから、今度試してみたい。

この値段でこの味わいは、正直かなりコスパが良いほうだと思う。普段の晩酌用に買うにはちょっと贅沢かもしれないけど、週末の自分へのご褒美や、ちょっといい晩酌に買うにはちょうどいい価格設定だね。ヘタな居酒屋で高いお金を出して飲むよりも、家でこのお酒をゆっくり飲むほうがよっぽど満足度が高いなと感じた。毎日の晩酌がこれだったら、仕事の疲れも一気に吹き飛ぶはずやわ。

ネットのレビューで評価が高かったから試しに一本買ってみたんだけど、期待を裏切らない美味しさだった。届いてすぐに開けたんだけど、注いだ瞬間から漂う上品な雰囲気にまず惹かれたね。味わいも尖ったところがなくて、全体のバランスが非常によくまとまっている優等生タイプのお酒だと思った。こういうバランスのいいお酒は、日本酒初心者から飲み慣れている人まで幅広くおすすめできると納得した。

ラベルのデザインがシンプルですごくスタイリッシュだから、部屋に置いておくだけでもテンションが上がる。インスタで見かけて気になってたんだけど、見た目だけじゃなくて味も本物だった。口当たりが優しくて、すいすい飲めちゃうから危険なお酒かもしれない（笑）。グラスを変えて飲んでみたら香りの立ち方が変わって楽しかったし、友達にもおすすめしたくなるくらいお気に入りの一本になった。

飲んでみたけどさ、わしが普段飲んでるお酒に比べると、ちょっとコクがありすぎて重たく感じてしまったんだよね。もっとこう、水のようにすーっと喉を通っていくようなキレッキレの辛口を期待してたもんだから、最初の一口は「おや？」って思った。もちろん悪い酒じゃねぇし、お米の旨味はしっかりしてて美味しいとは思うんだけど、毎日の晩酌でさっぱり呑みたい気分の日には、ちょっと主張が強すぎるかなと感じた。

新潟の蔵元が醸す純米酒として、非常に完成度が高い一本だと心から思った。派手な演出こそないものの、原料米である越淡麗の良さを真面目に引き出している職人の姿勢が、この味わいからはっきりと伝わってくる。冷やしてよし、温めてよしと、温度を変えるたびに異なる顔を見せてくれるところも大きな魅力だね。日々の食卓をそっと豊かにしてくれる、長く付き合っていきたい素晴らしいお酒だと感じた。