笹祝 出品酒 大吟醸原酒

笹祝の出品酒大吟醸原酒を手に入れたので、さっそく冷やして飲んでみた。グラスに注ぐと華やかな吟醸香がフワッと広がって、口に含むと越淡麗ならではの豊かな甘みと重厚な旨味が押し寄せてくる。アルコール度数が17度と高めだから、ずっしりとした飲み応えがあるんだけど、最後は驚くほど綺麗にキレていくんだよね。やっぱり出品酒ならではの圧倒的な完成度だと実感したよ。

先日のお祝いのときに、思い切ってこの大吟醸原酒を開けてみたの。香りが本当に素晴らしくて、メロンや洋梨のようなみずみずしいフルーツの香りがお部屋いっぱいに漂ってうっとりしちゃった。口当たりもシルクのように滑らかで、高級なワインを飲んでいるような贅沢な気分になったわ。お刺身と一緒にいただいたんだけど、お酒の華やかさが素材の味をより引き立ててくれて最高の時間を過ごせた。

雪冷えの状態から少しずつ温度を上げて、花冷えや涼冷え、さらには常温近くまで変化させて飲んでみた。キンキンに冷えているときはシャープなキレと引き締まった酸味が際立っていたんだけど、温度が上がってくるにつれて越淡麗のふくよかなコクと甘みが顔を出し始めて表情がガラリと変わるんだよね。原酒らしい力強さと大吟醸の繊細さが同居していて、グラスの中で味が開いていく過程をすっかり堪能させてもらったよ。

精米歩合40％の越淡麗を使った原酒ということで、かなり期待して飲んだけど、その期待をしっかり超えてきた。一口飲んだ瞬間に、米の旨味がギュッと詰まっているのがよく分かるし、原酒特有の力強さが体に染みわたる感覚があったね。ただ、アルコールが17度あってズシンとくるから、普段から軽い酒ばかり飲んでいる人にとっては少し重たく感じられるかもしれないな。個人的にはこのパンチの効いた深みがたまらなく好きだけどね。

お家でちょっといい和食を作った日に、この限定の大吟醸原酒を合わせてみたの。香りがすごく華やかだから、お醤油やみりんを使った煮物よりも、シンプルに塩やわさびで食べる白身魚のお刺身や焼き魚に合わせるのが一番ぴったりだと思った。キレが良いおかげで、口の中の脂っぽさを綺麗にリフレッシュしてくれるの。ただ、原酒ならではのアルコール感を少し強く感じたから、次は氷を一つ落としてロック気味にするのもありかもしれないな。

ネットの限定販売で見つけて思わずポチってしまった酒。届いてすぐに冷蔵庫でしっかり冷やして飲んでみたら、もう感動モノの旨さだった。香りは華やかなのに、口の中に入るとピリッとした原酒の力強さとキレの良さが共存していて、一口ごとに背筋が伸びるような緊張感があるんだ。毎日の晩酌にするにはもったいないから、週末の大切なリラックスタイムにちびちびと味わう最高の相棒になったよ。

笹祝酒造の出品酒を飲むのはこれが初めてだったんだが、蔵の技術の高さに脱帽したね。越淡麗を40％まで磨き上げて原酒で仕上げるというのは相当な気合いが入っていないとできない技だ。含み香の気高さと、舌の上を滑るようななめらかな口当たりは、まさに鑑評会に出すにふさわしいクオリティだと感じた。冷やして飲むと、そのシャープなキレと透明感がより一層際立って、杯を重ねる手が止まらなかったよ。

アルコール度数が17度と聞いたときは、ちょっと自分には強すぎるかなって身構えちゃったんだけど、実際に飲んでみたら想像以上に口当たりが優しくて驚いたわ。アルコールの角がしっかりと取れているから、ツンとくる嫌な感じがなくて、果物のような甘い香りが優しく広がるの。もちろん原酒のパンチはあるから飲み過ぎには注意が必要だけど、たまの贅沢として少しずつ楽しむ分にはこれ以上ない極上のお酒だと思った。

評判が良いので気になって取り寄せてみた。開けたては少しアルコール感が立つかなと思ったけど、グラスに注いで少し空気に触れさせたら、りんごのような芳醇な香りがブワッと開いてきてびっくりした。味わいも非常に濃密で、お米の旨味がこれでもかと凝縮されているのに、後味は驚くほどスパッと切れていく。価格はそれなりにするけれど、このクオリティを体験できるなら十分に納得のいく一本だと心から感じたね。

この大吟醸の原酒を一口飲んだとき、おっ、これはただ者じゃねぇなってすぐに分かったべさ。香りがすんげぇ華やかだし、飲んだあとに口の中に残る米のコクがたまらなく深くてめぇのなんの。雪冷えでキュッと冷やして飲んだら、キレが抜群によくてどんぐらでもいけそうな気分になったな。特別な日こねぇと飲めねぇのがもったいねぇくらい、本当にうんめぇお酒だと思ったじゃ。