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笹祝 challenge brew 捌の巻 CLAP! CLAP! SPARKLING
・分類：純米酒 スパークリング
・画像
(参照：笹祝酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：笹祝酒造株式会社)
チャレンジブリュー８作目はハーフボトルのスパークリング日本酒。
８作目×令和８年×８酵母×８８（パチパチ）弾ける！がテーマです。使用酵母の「きょうかい８号」は日本醸造協会が1960年に分離した、協会6号酵母の変異株で、多酸性で濃厚な味（濃醇型）を特徴とし、かつての淡麗辛口志向の時代に頒布中止になった幻の酵母です。
タイトルとラベルデザインは新潟市のイラストレーター 西山りっくさん。
『多種多様な生物の拍手を描きました。いろんな人に日本酒を飲んで欲しいという気持ちを込めています。お酒は飲んでも飲まれるなが個人的なポリシーではありますが、やはり時々手を叩きながら笑顔でお酒を飲みたいものです。涙あり、笑いあり、でも最後は三本締めのCLAPで
笹祝酒造株式会社
終われたら、と思い名前も付けちゃいました』
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 原料米 | 純米酒 |
| アルコール度 | 13度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：笹祝酒造株式会社
- 代表銘柄：笹祝(ささいわい)
- 住所：新潟県新潟市西蒲区松野尾3249
- 創業：西暦1899年
- 蔵元からのPR：笹祝酒造の創業は明治３２年。生産量の実に９割が地元で消費される「地酒の中の地酒」と呼ばれる酒です。 酒の造り手であり、地元民でもある私たちが「今飲んで美味い」と思える日本酒を提供することをモットーとしています。
日々蔵に通い、酒造り仕事や瓶詰め仕事、事務仕事をする笹祝酒造のスタッフは全て地元に住む仲間です。笹祝にとって、目指すべき「美味しい酒」はすなわち地元に住む人々が飲んで美味しい酒。つまり笹祝酒造スタッフが飲んで美味しい酒です。流行りのスタイルや味わいと違っても自分たちの味覚に誇りを持った商品造りをしています。
蔵元おすすめ商品
笹祝 challenge brew 伍ノ巻 W 本醸造生酒
新潟市産の酒米『越淡麗』を同じ歩合で磨いて、同時に2酒類の日本酒を仕込みました！
本醸造酒がおいしいの？純米酒がおいしいの？飲み比べて白黒付けてください！！
竹林爽風 龍躍 特別純米生原酒
伝説の酒米”亀の尾”を使用した特別な純米酒です。
しぼったままの純米生原酒なので、原料米の素晴らしさをそのまま味わえます。
また冷蔵庫で保存すれば熟成した味も楽しめます。
竹林爽風 純米大吟醸
伝説の酒米”亀の尾”で醸した純米大吟醸｡”亀の尾”は地元農家との契約栽培米。
高貴な香りとやわらかく気品のある味わいをお楽しみください。
笹祝 challenge brew 捌の巻 CLAP! CLAP! SPARKLINGの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『笹祝 challenge brew 捌の巻 CLAP! CLAP! SPARKLING』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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