純米大吟醸 吉乃川

ネットのレビューで評判が良かったから取り寄せてみたんだけど、期待を裏切らないクオリティだった。香りは強すぎず、口に含んだときにスッと入ってきて、そのあとに穏やかな甘みと酸味が広がる感じがたまらない。冷酒でキリッと飲むとキレが際立ってシャープになるし、少し時間を置いて常温に戻すと、お米本来のふくよかなコクが顔を出すから飲んでいて飽きないんだよね。ただ、しっかりとしたパンチや濃厚なコクを求めている人には、少し綺麗にまとまりすぎていて物足りなく感じるかもしれないね。

新潟のお酒ってどうしても辛口でスパスパ切れるイメージがあったんだけど、この吉乃川の純米大吟醸はいい意味で裏切られたな。日本酒度±0っていう数字の通り、角がなくてものすごくまろやかな口当たりなんだよ。グラスを変えて温度を少しずつ変えて飲んでみたんだけど、10度の花冷えのときはキリッとした爽やかさが際立って、20度の冷やまで上がると一気に柔らかいお米の甘みが顔を出してきて驚いた。これならどんな料理にも合わせやすいし、日本酒初心者でもすんなり好きになる味だと思う。

華美すぎない上品な佇まいに惹かれて手に取ってみました。口をつけたときに感じる香りはとても穏やかで、お米の優しい甘みがスーッと舌の上に広がっていくのが心地よかったです。酸味が主張しすぎず、全体をきれいにまとめてくれているので、静かな夜にちびちびやるのにぴったりなお酒だと思いました。ただ、ガツンとくるような強い個性を期待すると、少しおとなしすぎる優等生タイプに感じられるかもしれません。私はこの控えめな上品さがとても気に入りましたけれど。

この年になると、変に主張が強すぎる酒よりも、こういうしみじみと旨い酒が一番体に染みるんだよな。精米歩合40％の純米大吟醸らしく、雑味が一切なくて、スーッと喉の奥に消えていくようなキレの良さは見事なものだ。色々試した結果、個人的には15度の涼冷えで飲むのが、香りと味わいのバランスが一番ピークになる気がしている。毎晩の晩酌にするには少し贅沢かもしれないけれど、一日頑張った自分へのご褒美としてはこれ以上ない相棒になってくれているよ。

うんめえ酒だな、これ。新潟の酒って聞くとどうしてもキリッとした辛口を想像してたんだけど、この吉乃川は飲んだ瞬間にフワッと優しい甘みが広がって、そのあとからキュッとキレていくんだわ。冷やして飲んだらキリッとして最高だったし、ちょっと置いて常温に近づいたらまた違ったコクが出てきてびっくりしたっけ。うちは煮魚と一緒にやったんだけど、脂の乗った魚の旨みをきれいしさっぱり流してくれるから、杯が止まらなくなって困っちゃったよ。また見つけたら絶対に買うべ。