想天坊本醸造熟成燗酒

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想天坊本醸造熟成燗酒
商品説明・特徴など
蔵元情報
想天坊本醸造熟成燗酒の飲み方まとめ

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河忠酒造, 中越

本醸造酒

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想天坊本醸造熟成燗酒

・分類　本醸造酒

画像
(参照：地酒サンマート)

商品説明・特徴など

(参照：地酒サンマート)

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越後の伝統的な酒造りを基礎に、蔵人の想いと天の恵みで醸した長岡三島の地酒「想天坊」の季節限定品、淡麗旨口で燗酒に向いている想天坊の特徴を引き出して燗酒に特化させた本醸造の熟成燗酒です。

河忠酒造の九代目が酒質設計し、燗酒専用に五百日以上熟成させた酒と定番本醸造を絶妙な配合でブレンドして仕上げられています。

熟成により落ち着きが増し、ふくよかさ、柔らかさ、旨みのバランスに優れており、燗で冴える熟成の旨みが最大の特徴です。

香り控えめで軽快な飲み口でありながら、しっかり旨みとコクのある味わい、本醸造ならではのキレ、後口の良さがあります。

どんな料理とも比較的相性は良いですが、これからの季節・寒い冬には鍋にも最適です。お燗の温度により微妙な味わいの変化が楽しめます。
地酒サンマート

スペック表

地区	中越
販売時期	10月頃
精米歩合	65％
原料米	新潟県産米
アルコール度
日本酒度	+2
酸度	1.3

蔵元情報

蔵元名：河忠酒造株式会社
代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
創業：西暦1765年
蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。

蔵元おすすめ商品

想天坊越神楽純米酒瓶囲い一回火入れ原酒

「越神楽（こしかぐら）」は、栽培特性と醸造適性の両立を目指して、酒米品種「山田錦」と「北陸174号」の交配組合せから「越神楽」を育成し、酒造適性が認められたため、平成19年8月27日に品種登録の出願がなされました。
今季より入手可能となり、より一層の技術研鑽を図るため新たに挑戦をさせて頂きました。瓶詰時一回火入れによりさわやかで優しい飲み口に仕上がりました。

想天坊じゃんげ橙蛇超辛口純米生詰原酒

辛口造り純米原酒を生詰（瓶詰時に火入をしない事）で蔵出しするお酒です。
辛口原酒の芳醇でありながらも、キレのある味わいがお楽しみ頂けます。

福扇越後にて純米吟醸

地元、新潟県長岡市三島地域で契約農家だけで作った酒米を全量使用し、西山連山の伏流水で仕込んだ地酒です。
吟醸造りならではの綺麗な味わいで、甘辛味のバランスがとれた酒通好みの純米酒。
新潟の地酒の贈り物、お土産にオススメです。

想天坊本醸造熟成燗酒の飲み方まとめ

『想天坊本醸造熟成燗酒』は、やや辛口のお酒です。
お燗がおすすめです。

呼び方	温度	おすすめ
雪冷え	5℃	◎
花冷え	10℃	◎
涼冷え	15℃	◎
冷や	20℃	◎
日向燗	30℃	◎
人肌燗	35℃	◎
ぬる燗	40℃	◎
上燗	45℃	◎
熱燗	50℃	◎
飛び切り燗	55℃	◎