白龍 越後育ち 純米大吟醸

ネットの評判を見て気になって買ってみた。口当たりはすごく滑らかで、スッと入ってくる感じが心地いい。そのあとにスーッと引いていくような綺麗なキレがあって、雑味が全然残らないのが驚きだった。純米大吟醸らしい上品さがありつつも、新潟のお酒らしいキレの良さがしっかり感じられて、一口目から「おっ、これは当たりだ」と思ったね。飲み飽きしない味わいで、ついついグラスが進んでしまう一本だった。

グラスに注いだ瞬間から、華やかだけど主張しすぎない上品な香りがふんわりと漂ってきた。フルーティーすぎると食事に合わせにくいけど、これはお米の優しい甘みを感じさせる穏やかな香りで好感が持てる。すっきりと澄んだ香りの中に、ほんのりとした奥深さもあって、飲む前に香りを嗅いでいるだけで癒やされたな。鼻に抜ける香りがとても心地よくて、丁寧につくられているんだなと感じた。

冷蔵庫でしっかり冷やした状態で飲んでみた。最初はキリッとした冷たさが際立つんだけど、口に含んで少し置くと、お米のまろやかな旨みがパッと広がってきて感動した。冷えていると、後味がよりシャープになって喉越しがたまらない。暑い日だったから、この冷酒の爽快さは体に染みたな。キンキンに冷やしても味がぼやけず、むしろ輪郭がはっきりしてキレが増すから、この飲み方が一番気に入っている。

冷酒で飲んだあと、少し常温に戻してから飲んでみたら、全く違う表情を見せてくれた。冷えているときよりもお米のふくよかな香りがぐっと立ってきて、口当たりがさらに優しくなったんだよね。さらに、湯煎でぬる燗くらいにしてみたら、これがまた大正解だった。ツンとしたアルコール感がすっかり丸くなって、旨みがじんわりと体に染み入るような味わいに変化した。温度でこんなに楽しめるのは面白いと思った。

今夜は近所のスーパーで買ってきた新鮮な真鯛のお刺身に合わせてみた。お酒のすっきりしたキレが、鯛の脂の甘みをきれいに洗い流してくれて、お互いの良さを引き立て合っていた。和食全般によく合うのはもちろんだけど、ちょっと塩気の効いた焼き魚や、あっさりしたお浸しなんかとも相性が抜群だったな。食事の邪魔をしないどころか、一口ごとに口の中をリフレッシュさせてくれるから、食中酒として本当に優秀だと思う。

純米大吟醸と聞くと、特別な日にしか飲めない高いお酒というイメージがあったけど、これは価格以上の満足感があって普段の晩酌にも使いやすい。この値段でこのクオリティのものが飲めるなら、かなりコスパが良いと言っていいと思う。安いお酒だと翌日に残ることがあるけど、これはそんなこともなくて体調よく起きられた。毎日の楽しみとして、ちょっと贅沢な気分を味わうのにちょうどいい一本を見つけたなと感じている。

ネットのレビューで「新潟の隠れた名酒」と書かれているのを見て、半信半疑で注文してみた。届いてさっそく飲んでみたら、レビュー通り尖ったところがなくて非常にバランスが良いお酒だった。クセがないから、日本酒初心者でもすんなり美味しく飲めるんじゃないかな。ただ、個性的なガツンとくるタイプを求めている人には少し大人しすぎるかもしれない。でも、全体的に丁寧に造られているのが伝わってきて、買って損はなかったと思える満足度だった。

インスタで見かけて気になっていたから、ついにゲットして今夜の宅飲みに開けた。透明感のあるボトルデザインもシンプルで部屋に置いておくだけでテンションが上がるし、味も期待を裏切らなかった。すっきりとした飲み口なんだけど、後からお米の旨味がフワッと追いかけてきて、ついつい飲みすぎちゃいそうになる。今日はちょっといいチーズと一緒に楽しんだけど、意外と洋風のつまみにも合ってびっくりした。またリピートしたいな。

日本酒度＋2ということで、もう少しキリッとした辛口を想像して飲んだんだけど、実際に飲んでみると想像よりは少し甘みやふくよかさを感じる口当たりだった。もちろん雑味がなくて上品な良いお酒なのは分かるんだけど、普段から超辛口ばかり飲んでいる自分としては、もう少しキレの鋭さが欲しいなと感じてしまった。甘口や柔らかいお酒が好きな人にはドンピシャだろうけど、男らしいゴツゴツした辛口を期待すると少し物足りなく感じるかもしれない。

色々な酒蔵の純米大吟醸を飲んできたけれど、この「白龍 越後育ち」は、主張しすぎない上品さと、飲むほどにしみじみ美味しいと思わせる落ち着いた魅力がある。派手さはないかもしれないけれど、造り手の真面目さや丁寧さがしっかりと伝わってくるような味わいだね。毎日の晩酌をちょっと格上げしてくれる名脇役みたいな存在だと思う。派手な酒に疲れたときに、また戻ってきいたくなるような、ほっと安心できる素晴らしいお酒だった。