越後杜氏純米大吟醸越淡麗

口コミ・レビュー
越後杜氏純米大吟醸越淡麗
商品説明・特徴など
蔵元情報
越後杜氏純米大吟醸越淡麗の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.5 out of 5 )

モモ

開栓した初日は、とにかくフレッシュでリンゴのような硬質な香りとピシッとした緊張感のある味わいだった。ところが3日ほど経つと、角が取れて全体的にまろやかになり、米本来のほのかな旨みが前面に出てきた。開けたての鋭いキレも捨てがたいが、空気に触れて少し開いたあとの優しく包み込んでくれるような味わいも非常に深い。1本で二度美味しいお得な酒だと感じた。

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越後杜氏純米大吟醸越淡麗

・分類　純米大吟醸酒

・画像
(参照：金鵄盃酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：金鵄盃酒造株式会社)

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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021・2022・2023・2024」プレミアム大吟醸部門で四年連続金賞受賞。

ラベルの意匠は輝く金鵄の羽根をイメージ。原料米に自社栽培の越淡麗を全量使用し、杜氏を筆頭に酒造一級技能士である蔵人たちが丹念に醸しました。
低温発酵で丁寧に旨みを引き出し、袋取りの雫を一滴一滴集めた贅沢な一本です。
華やかな香り、濃密なふくらみと品の良い甘みがバランス良く口中で溶け合う、優雅な旨口の純米大吟醸です。
金鵄盃酒造株式会社

スペック表

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合	40％
原料米	越淡麗
アルコール度	16度
日本酒度	-2
酸度	1.3

蔵元情報

蔵元名：金鵄盃酒造株式会社
代表銘柄：越後杜氏(えちごとうじ)
住所：新潟県五泉市村松甲1836番地
創業：西暦1824年
蔵元からのPR：心に描いた酒があっても、形にする腕がなければ理想の味には仕上がりません。
同じく、いくら良い素材を揃え、最新の機械を投入しても、目指すところ(味)が見当違いであれば、やはり良い酒にはなりません。
良質の酒を醸すのに必要なのは、出来上がりの酒味の確固たるイメージを持ち、いかにしたら具現できるかを見極め、持てる技術を注ぎ込むこと。
これからも奇をてらわず、正統の酒造りで本物の味を追求してゆきます。