酔星 しぼりたて生 本醸造

地元の酒だから贔屓目もあるかもしれないが、今年のしぼりたても文句なしに旨い。口に含んだ瞬間に生酒らしいガツンとした米の甘みが広がるんだが、その後の引き際が素晴らしい。ベタつかずにスパッと切れる。アルコール19度なだけあって喉越しはかなり強烈だけど、この荒々しさが男らしくてたまらない。

開栓した瞬間に、まるで炊きたてのご飯のような、ふくよかなお米の香りがふわっと漂いました。最近流行りのメロンやリンゴみたいな華やかな香りとは違って、すごく落ち着く穀物系の香りです。一口飲むと、新酒ならではのフレッシュさと、生原酒の濃厚な旨味がどっしり押し寄せてきて、お酒単体でも満足感が凄いです。

冷蔵庫でこれでもかってくらいキンキンに冷やして飲んでみたで。雪冷えってやつな。冷たくしているから最初は口当たりがサラッとしてて飲みやすいわって油断してたら、後からお腹がカッと熱くなってきてびっくりした！さすが19度、飲み応えが半端ないわ。キリッとした冷たさと、生のトロッとした濃厚さが混ざり合って最高やね。

推奨温度が冷酒になっていたが、あえて常温（20度前後）まで置いてから飲んでみた。冷やしていた時よりも、本醸造らしいアルコールのツンとした香りが少し前に出てくる。ただ、それと同時に米の旨味と酸味がぐっと膨らんで、味わいに深みが出たように感じた。個人的には、少し冷たさが和らいだ15度くらいの「涼冷え」が一番バランスが良いと思った。

このお酒はとにかく力強いので、薄味の料理だと負けてしまうと思った。そこで今夜は、スーパーで買ったブリのアラを濃いめの醤油と生姜でしっかり煮付けて合わせてみた。これが大正解。ブリの濃厚な脂とタレの甘辛さを、酔星のガツンとしたアルコールと強いキレが綺麗に洗い流してくれて、箸も盃も止まらなくなった。

冬になると毎年このお酒を探して買っています。この価格帯で、ここまでの満足感を得られる生原酒はそうそう無いと思う。アルコール度数が高いから、いつもみたいにガブガブ飲まなくても、お猪口で少しずつゆっくり味わうだけで心地よく酔えます。家計にも優しくて、毎日の晩酌の強い味方。今年も出会えて良かった。

ネットの日本酒ブログで見かけて気になり、冬限定ということで即購入しました。一言で言うと「超パワフルな新酒」です。しぼりたて特有のフレッシュなプチプチ感（微炭酸まではいかないですが）がかすかにあって、とにかく新鮮。甘口か辛口かで言えばしっかり辛口ですが、お米の甘みもちゃんと残っていて、とても飲み応えのある一本でした。

五泉市の近藤酒造さんの酔星しぼりたて、今年もやっぱり裏切らない旨さ。19度あるから、氷を一個だけ浮かべてロックにしても全然崩れない。むしろ少し氷が溶けてきたくらいが、トロッとした口当たりになってめちゃくちゃ飲みやすくなるからおすすめ。冬なのに部屋を暖かくして、冷たいこれを飲むのが至高の瞬間。

おらにはちょっと腰が強すぎるなぁ。一口飲んだっきゃ、アルコールのガツンとした重みとお米の味が濃すぎて、すぐお腹いっぱいになってまった。普段飲んでるサラサラした酒とは真逆だ。旨い酒だちゅうのはよく分かるばって、アルコール感も強えから、お酒に弱い人だば一杯でひっくり返ってしまうんでねぇべか。

最近はフルーティーな吟醸酒ばかりがもてはやされているが、この「酔星 しぼりたて生」のような、昔ながらの力強い本醸造こそ日本酒の醍醐味だと感じる。新酒の若々しい荒々しさと、生原酒ならではの五臓六腑に染み渡るような深いコク。これらが絶妙なバランスで成り立っている。冬の訪れを告げてくれる、実に見事な名酒だ。