59Takachiyo CHAPTER NINE 純米吟醸無調整生原酒亀の尾

高千代酒造,中越純米吟醸酒,原酒,生酒

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2. 59Takachiyo CHAPTER NIINE 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ亀かめの尾お
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- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 59Takachiyo CHAPTER NINE 純米吟醸無調整生原酒亀の尾の飲み方まとめ

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59Takachiyo CHAPTER NIINE 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ亀かめの尾お

・分類　純米吟醸酒生酒原酒

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(参照：有限会社仲沢酒店)

商品説明・特徴など

(参照：有限会社仲沢酒店)

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チャプター9、第9章は「亀の尾（かめのお）」です。
たっぷりとした旨味のあるお酒です。
有限会社仲沢酒店

スペック表

地区	中越
販売時期	夏季
精米歩合	59％
原料米	亀の尾
アルコール度	16度
日本酒度	+1.5
酸度	1.6

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

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「清酒で果実酒越え」「清酒離れやアルコール離れしてきた若年層への挑戦」「日本酒ユーザーを増やす(0杯から1杯へ)入り口」といった、平仮名たかちよシリーズの発想を、「少し大人に」「少しリッチに」「少し日本酒の文化に触れてみたい」をテーマの主軸とし、海外からの目線もも意識して作り上げたブランド。
酒米「きたしずく」を使用したプロトタイプです。